Resepi Sup Sayur Sawi Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Sihat!
Ramai yang mencari resepi sup sayur sawi yang mudah, sedap dan sihat. Di sini, kami kongsikan resepi inspirasi Azie Kitchen yang telah dimodifikasi sedikit untuk kemudahan anda. Resepi ini sesuai untuk seisi keluarga dan amat sesuai untuk mereka yang ingin makan dengan lebih sihat.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 batang sawi, dibasuh bersih dan dipotong mengikut citarasa. Anda boleh gunakan sawi putih, sawi hijau, atau gabungan kedua-duanya.
- 2 biji bawang putih, dikisar atau dicincang halus. Bau bawang putih yang harum akan menambahkan lagi keenakan sup.
- 1 inci halia, dikisar atau dicincang halus. Halia memberikan rasa yang sedikit pedas dan membantu meningkatkan sistem imun.
- 1 biji tomato, dipotong dadu. Tomato akan menambah rasa masam manis yang menyelerakan.
- 1 biji carrot, dipotong bulat atau dadu. Carrot menambah warna dan rasa manis semulajadi.
- 1/2 biji kobis, dipotong mengikut citarasa. Anda boleh gunakan jenis kobis putih atau kobis bunga.
- 1/2 cawan cendawan butang, dihiris. Cendawan menambah rasa umami yang menyelerakan. (Pilihan)
- 3-4 cawan air, atau lebih mengikut kepekatan yang disukai.
- Garam dan gula, secukup rasa. Gunakan garam dan gula secukup rasa untuk imbangan rasa.
- Minyak masak, untuk menumis. Gunakan minyak masak yang sihat seperti minyak zaitun.
- Serbuk perasa, seperti serbuk pati ayam atau ikan bilis (pilihan). Anda boleh gunakan sedikit serbuk perasa untuk menambahkan lagi rasa.
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang putih dan halia sehingga naik bau. Proses ini akan mengeluarkan aroma wangi dari bahan-bahan.
- Masukkan tomato, carrot dan kobis. Tumis sebentar sehingga sedikit layu. Jangan terlalu lama menumis supaya sayur kekal rangup.
- Masukkan sawi dan cendawan butang (jika digunakan). Kacau rata dan biarkan sekejap.
- Tuangkan air dan didihkan. Kemudian, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 10-15 minit atau sehingga sayur lembut.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Uji rasa dan tambah garam dan gula mengikut citarasa.
- Masukkan serbuk perasa (jika digunakan) dan kacau rata.
- Sedia untuk dihidangkan! Sup sayur sawi ini boleh dihidangkan panas-panas.
Petua Tambahan:
- Untuk sup yang lebih berkhasiat, anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti kacang panjang, bayam, atau sawi manis.
- Anda juga boleh menambah hirisan ayam, ikan, atau udang untuk protein tambahan.
- Jika ingin rasa sup yang lebih pekat, anda boleh bancuh sedikit tepung jagung dengan air sebelum dimasukkan ke dalam sup.
Semoga resepi sup sayur sawi ini membantu anda menyediakan hidangan yang sihat dan sedap untuk keluarga. Selamat mencuba!
Kata kunci: Resepi sup sayur sawi, resepi sup sayur, sup sayur sihat, resepi mudah, azie kitchen, sawi, sayur, resepi keluarga, masakan malaysia, makanan sihat.
