Resepi Sup Tahu: Sedap, Mudah, dan Sihat!
Sup tahu merupakan hidangan yang ringan, sedap, dan sihat, sesuai untuk seisi keluarga. Ia juga mudah disediakan, bahkan untuk mereka yang baru belajar memasak. Resepi ini akan membimbing anda untuk menyediakan sup tahu yang melekat di jiwa, pasti membuat anda ingin mencubanya lagi dan lagi!
Bahan-bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sup tahu yang lazat:
- 1 blok tahu firm, dipotong dadu
- 4 cawan stok ayam atau sayur (boleh guna air kosong juga)
- 1 biji bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 2 batang daun bawang, dihiris serong
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil sos ikan (jika suka)
- 1 sudu kecil minyak masak
- Garam dan gula secukup rasa
- Lada putih secukup rasa (pilihan)
- Sayuran pilihan (contoh: cendawan butang, sawi, lobak merah, jagung manis) - dipotong mengikut kesesuaian
Cara Penyediaan:
Langkah demi langkah untuk menyediakan sup tahu yang mudah dan lazat:
- Panaskan minyak dalam periuk di atas api sederhana. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan stok ayam/sayur. Biarkan ia mendidih.
- Masukkan tahu dadu dan sayur-sayuran pilihan. Masak sehingga sayur sedikit layu.
- Perasakan dengan kicap manis, sos ikan (jika digunakan), garam, gula, dan lada putih. Laraskan rasa mengikut citarasa anda.
- Taburkan daun bawang yang telah dihiris sebelum menghidangkan.
Petua Tambahan untuk Sup Tahu yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa yang lebih umami, anda boleh menambah sedikit serbuk perasa ayam atau sayur.
- Bagi mereka yang suka pedas, boleh menambah cili padi yang dihiris atau cili kering yang ditumbuk.
- Anda juga boleh menambah tepung jagung untuk memekatkan kuah sup. Campurkan 1 sudu besar tepung jagung dengan 2 sudu besar air sejuk sebelum dimasukkan ke dalam sup. Kacau sehingga kuah pekat.
- Gunakan tahu jenis firm untuk tekstur yang lebih baik. Tahu jenis lembut mungkin akan hancur semasa dimasak.
- Jangan terlalu lama memasak tahu, supaya ia tidak menjadi terlalu lembut dan hancur.
Variasi Resepi Sup Tahu:
Resepi ini sangat fleksibel! Anda boleh mencuba pelbagai variasi dengan menambah bahan-bahan lain seperti:
- Udang: Untuk sup tahu yang lebih berkhasiat dan berprotein tinggi.
- Sotong: Tambahan sotong akan memberikan rasa yang lebih "lautan".
- Telur: Pecahkan sebiji telur ke dalam sup sebelum diangkat.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #ResepiSupTahu #SupTahuMudah #MasakanMalaysia #ResepiSihat #MakananSedap
