Resepi Tapak Kuda Ondeh Ondeh: Manis Legit, Mudah Dibuat!
Siapa yang tak tergoda dengan kelembutan tapak kuda yang dipadankan dengan inti ondeh-ondeh yang manis dan harum? Gabungan tekstur lembut dan rasa manis legit ini memang membuatkan ramai jatuh hati! Artikel ini akan membimbing anda untuk membuat sendiri resepi tapak kuda ondeh-ondeh yang mudah, sedap dan dijamin menjadi kegemaran keluarga!
Bahan-Bahan:
Untuk Doh Tapak Kuda:
- 250gm tepung gandum
- 50gm tepung beras
- 1 sudu kecil garam
- 150ml air suam
- 50gm marjerin (dilembutkan)
Untuk Inti Ondeh-Ondeh:
- 200gm gula melaka (dipotong kecil)
- 100ml santan pekat
- Sedikit garam
Untuk Salut Tapak Kuda:
- Santan pekat secukupnya
- Tepung gandum secukupnya (untuk salut)
Cara Membuat:
1. Menyediakan Inti Ondeh-Ondeh:
- Didihkan santan pekat bersama gula melaka dan garam hingga gula melaka larut sepenuhnya.
- Kacau sentiasa bagi mengelakkan melekat di dasar periuk.
- Biarkan sejuk sepenuhnya sebelum digunakan.
2. Menguli Doh Tapak Kuda:
- Dalam sebuah bekas, gaulkan tepung gandum, tepung beras dan garam.
- Masukkan marjerin yang telah dilembutkan dan uli hingga sebati.
- Secara beransur-ansur, masukkan air suam sambil terus menguli sehingga doh menjadi lembut dan tidak melekat di tangan.
- Uli doh selama 5-7 minit untuk mendapatkan tekstur yang licin.
3. Membentuk Tapak Kuda Ondeh-Ondeh:
- Bahagikan doh kepada bahagian-bahagian kecil.
- Ambil sebahagian doh, leperkan dan masukkan inti ondeh-ondeh.
- Bulatkan dan pipihkan sedikit. Tekan sedikit di tengah untuk membentuk bentuk tapak kuda.
4. Menggoreng dan Menyiapkan:
- Panaskan minyak dalam kuali pada api sederhana.
- Goreng tapak kuda sehingga perang keemasan.
- Angkat dan toskan minyak berlebihan.
- Sementara masih panas, salutkan tapak kuda dengan campuran santan pekat dan tepung gandum.
Tips dan Petua:
- Pastikan gula melaka benar-benar larut untuk mengelakkan rasa berpasir dalam inti ondeh-ondeh.
- Jangan terlalu lama menggoreng tapak kuda untuk mengelakkan ia menjadi keras.
- Gunakan api sederhana untuk memastikan tapak kuda masak dengan sempurna di bahagian dalam.
- Anda boleh menambahkan sedikit pewarna makanan untuk memberi warna yang lebih menarik pada doh tapak kuda.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda kini boleh menghasilkan tapak kuda ondeh-ondeh yang sedap dan rangup di rumah! Nikmati hidangan istimewa ini bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini kepada kenalan anda yang sukakan kuih-muih tradisional!
Kata Kunci: resepi tapak kuda, ondeh ondeh, kuih raya, kuih tradisional, resepi mudah, cara membuat tapak kuda, tapak kuda rangup, resepi kuih, makanan malaysia
This post uses H2 and H3 headings for structure, bold text for emphasis, and incorporates relevant keywords naturally throughout the text to improve SEO. The use of conversational language aims for higher reader engagement. The conclusion encourages sharing, promoting organic reach.
