Resepi Tart Nenas Bunga Sukatan Cawan: Sedap, Mudah & Menarik!
Ingin mencuba resepi tart nenas yang mudah, sedap dan nampak menarik? Resepi tart nenas bunga menggunakan sukatan cawan ini sangat sesuai untuk anda yang baru nak belajar membuat tart atau bagi yang kurang selesa dengan sukatan gram. Jaminan kejayaan dengan langkah-langkah yang mudah difahami!
Bahan-Bahan Kulit Tart:
- 2 ½ cawan tepung gandum (boleh guna tepung naik sendiri)
- ½ cawan mentega, dipotong kecil-kecil (gunakan mentega sejuk untuk hasil yang lebih rangup)
- ¼ cawan gula halus
- 1 biji kuning telur
- 2-3 sudu besar air sejuk (tambah sedikit demi sedikit)
Bahan-Bahan Inti Nenas:
- 4 cawan nenas yang telah dipotong dadu kecil (boleh guna nenas segar atau nenas dalam tin)
- 1 cawan gula pasir (boleh kurangkan jika nenas sudah manis)
- ¼ cawan air
- 1 sudu besar jus lemon (untuk menghalang nenas dari menjadi perang)
- 1 sudu kecil kulit kayu manis (serbuk) - pilihan
- Sedikit garam
Cara-cara Membuat Kulit Tart:
- Satukan bahan kering: Dalam satu bekas yang besar, gaulkan tepung gandum dan gula halus.
- Masukkan mentega: Masukkan mentega yang telah dipotong kecil-kecil. Gunakan hujung jari atau food processor untuk menggaulkan mentega dengan tepung sehingga menjadi macam serbuk roti kasar.
- Masukkan kuning telur dan air: Masukkan kuning telur dan gaulkan sebati. Tambah air sedikit demi sedikit sambil digaul sehingga adunan menjadi doh yang boleh dibentuk. Jangan terlalu banyak air.
- Bentuk doh: Bentukkan doh menjadi bebola, balut dengan cling wrap dan rehatkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Canai dan bentuk: Setelah 30 minit, canai doh hingga nipis. Gunakan acuan tart untuk membentuk kulit tart. Tekan doh ke dalam acuan dengan perlahan.
- Bakar kulit tart: Bakar kulit tart yang telah dibentuk dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 15-20 minit atau sehingga perang keemasan.
Cara-cara Membuat Inti Nenas:
- Caramelkan gula: Dalam kuali, masukkan gula pasir dan air. Panaskan di atas api sederhana. Jangan kacau. Biarkan gula mencair dan menjadi perang keemasan (warna caramel).
- Masukkan nenas: Masukkan nenas yang telah dipotong dadu, jus lemon, dan kulit kayu manis (jika guna). Kacau rata.
- Rebus hingga pekat: Rebus inti nenas sehingga kuah menjadi pekat dan nenas menjadi lembut. Ini akan mengambil masa lebih kurang 10-15 minit. Jangan lupa untuk kacau sekali sekala supaya tidak hangus.
- Sejukkan: Angkat dari api dan biarkan inti nenas sejuk sepenuhnya sebelum diisi ke dalam kulit tart.
Penyediaan Akhir:
- Isi inti nenas: Setelah kulit tart dan inti nenas sejuk, isikan inti nenas ke dalam kulit tart.
- Hiasan: Anda boleh hias tart nenas dengan sedikit krim putar atau hirisan nenas segar untuk kelihatan lebih menarik.
Tips & Petua:
- Untuk kulit tart yang lebih rangup, anda boleh bakar kulit tart yang kosong selama 5 minit sebelum mengisi inti nenas.
- Gunakan nenas yang manis dan masak untuk hasil yang terbaik.
- Simpan tart nenas yang telah siap di dalam bekas kedap udara di suhu bilik.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan gambar tart nenas bunga anda di media sosial! #resepitartnenas #tartnenasbunga #sukatancawan #resepimudah #kuihmudah
