Resepi Udang Goreng Tepung 5 Rencah 5 Rasa: Nikmat Luar Biasa!
Ingin menikmati hidangan udang goreng tepung yang meletup dengan rasa dan tekstur rangup yang sempurna? Resepi udang goreng tepung 5 rencah 5 rasa ini pasti akan memikat selera anda seisi keluarga! Gabungan rempah ratus yang unik dan istimewa akan memberikan pengalaman makan yang tidak dapat dilupakan. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 500g udang saiz sederhana, dibersihkan dan dibuang kepala (jika suka)
- 200g tepung gandum
- 100g tepung jagung
- 2 biji telur, dipukul
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu besar serbuk cili
- 1/2 sudu besar serbuk lada hitam
- 1/2 sudu besar garam
- 1/2 sudu besar gula
- Minyak untuk menggoreng
5 Rencah 5 Rasa Istimewa:
Keistimewaan resepi ini terletak pada gabungan 5 rencah yang menghasilkan 5 rasa berbeza, iaitu:
- Masin: Daripada garam, memberikan keseimbangan rasa.
- Manis: Daripada gula, meneutralkan rasa pedas dan masin.
- Pedas: Daripada serbuk cili, memberikan sensasi kepedasan yang menyelerakan.
- Wangi: Daripada serbuk kunyit dan serbuk kari, memberikan aroma yang menyelerakan.
- Savoury (Sedap): Gabungan semua rempah memberikan rasa sedap yang kompleks dan menggiurkan.
Cara Penyediaan:
- Gaulkan Bahan Kering: Dalam satu bekas yang besar, satukan tepung gandum, tepung jagung, serbuk kunyit, serbuk kari, serbuk cili, serbuk lada hitam, garam dan gula. Gaul sebati.
- Masukkan Telur: Masukkan telur yang telah dipukul ke dalam campuran tepung. Gaul rata sehingga menjadi adunan yang sebati. Jangan terlalu cair. Konsistensi adunan harus agak pekat.
- Celup Udang: Celup setiap ekor udang ke dalam adunan tepung sehingga ia terbalut sepenuhnya. Pastikan adunan melekat dengan baik pada udang.
- Goreng Udang: Panaskan minyak yang banyak dalam kuali pada suhu sederhana tinggi. Goreng udang yang telah dicelup dalam adunan tepung sehingga keemasan dan rangup. Angkat dan toskan minyak.
- Hidangkan: Hidangkan udang goreng tepung 5 rencah 5 rasa yang panas dan rangup bersama nasi putih panas atau sebagai snek.
Petua untuk Keberhasilan:
- Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng udang untuk mendapatkan tekstur yang rangup.
- Jangan masukkan terlalu banyak udang dalam kuali pada satu masa. Ini akan menurunkan suhu minyak dan menyebabkan udang menjadi lembik.
- Gunakan api sederhana tinggi untuk memastikan udang masak dengan sempurna dan rangup di luar, lembut di dalam.
- Boleh menambah bahan-bahan lain seperti bawang putih cincang halus atau daun ketumbar untuk meningkatkan rasa dan aroma.
- Eksperimen dengan jumlah rempah ratus untuk mencapai tahap kepedasan dan rasa yang anda inginkan.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #udanggorengtepung #resepi #masakanmalaysia #makanansedap #resepisimple #5rencah5rasa
