Sawi Masak Lemak: Resepi Mudah & Sedap, Pasti Menjadi!
Sawi masak lemak merupakan hidangan yang ringkas, sedap, dan mudah disediakan. Ia sesuai untuk mereka yang sibuk namun ingin menikmati hidangan yang berkhasiat dan beraroma. Resepi ini juga sesuai untuk pemula dalam bidang masakan. Jom kita ikuti langkah demi langkah untuk menghasilkan sajian yang pasti menambat selera seisi keluarga!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 1 ikat sawi, dibersihkan dan dipotong
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dimayang
- 1 inci halia, dimayang
- 1-2 batang cili api, dihiris (ikut tahap kepedasan yang diingini)
- 1 cawan santan pekat
- 1/2 cawan air
- 1 sudu besar pes rempah kari (jika suka)
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak untuk menumis
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, halia, dan cili api sehingga wangi.
- Masukkan pes rempah kari (jika menggunakan). Tumis sebentar sehingga harum.
- Tuang santan pekat dan air. Kacau rata dan biarkan mendidih.
- Masukkan sawit ke dalam kuali. Kacau perlahan dan pastikan sawit tidak hancur.
- Masak sehingga sawit layu dan kuah agak pekat. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Hidangkan panas dengan nasi putih.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit ikan bilis yang digoreng rangup.
- Bagi yang gemar rasa lebih pedas, boleh tambah lebih banyak cili api.
- Gunakan sawi jenis yang sesuai. Sawi hijau atau sawit putih, kesemuanya boleh digunakan. Pastikan ia segar untuk menghasilkan rasa yang terbaik.
- Jangan masak sawit terlalu lama supaya ia kekal rangup dan tidak lembik.
- Anda boleh adjust kuantiti santan mengikut citarasa sendiri. Jika suka kuah yang lebih cair, boleh tambah lebih air.
Variasi Resepi:
- Anda boleh mencuba menambahkan udang, ikan, atau daging ayam untuk memberi variasi kepada hidangan ini.
- Tambahan daun kesum akan menambahkan aroma yang lebih wangi dan menyelerakan.
Kesimpulan:
Sawi masak lemak adalah hidangan yang mudah, pantas, dan sedap. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menyediakan hidangan yang sihat dan lazat untuk keluarga tercinta. Selamat mencuba!
Keywords: sawi masak lemak, resepi sawi masak lemak, masakan melayu, resepi mudah, resepi sedap, makanan sihat, sawi, lemak, santan, cili api, bawang, halia, pes rempah kari, cara masak sawi, masakan rumah
