Talam Keladi Berlauk Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap
Sekiranya anda mencari resepi kuih tradisional yang mudah dibuat tetapi tetap sedap, Talam Keladi Berlauk adalah pilihan yang tepat! Inspirasi dari Azie Kitchen, resepi ini dijamin akan memikat selera anda dan keluarga. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan Talam Keladi Berlauk yang lembut, berperisa, dan menarik.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Bahagian Adunan Keladi:
- 250g tepung keladi
- 1/2 sudu teh garam
- 500ml santan (dari 2 biji kelapa)
- 150g gula pasir
- 1/2 sudu teh pewarna hijau (pilihan)
Bahagian Berlauk:
- 200g ikan bilis, dibersihkan dan digoreng
- 100g bawang merah, dicincang halus
- 50g cili api, dihiris
- 200g kacang panjang, dihiris serong
- 2 sudu besar minyak masak
- Garam dan gula secukup rasa
Cara penyediaan:
1. Menyediakan Adunan Keladi:
- Dalam satu bekas, campurkan tepung keladi dan garam. Gaul rata.
- Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil dikacau menggunakan whisk sehingga adunan sebati dan tiada lagi ketulan. Pastikan adunan tidak terlalu pekat atau terlalu cair.
- Tambahkan gula dan pewarna hijau (jika menggunakan). Kacau sebati.
2. Menyediakan Berlauk:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah sehingga naik bau.
- Masukkan cili api, kacau sebentar.
- Kemudian, masukkan ikan bilis goreng dan kacang panjang. Gaul rata.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Angkat dan ketepikan.
3. Membakar Talam Keladi:
- Panaskan pengukus.
- Sapu sedikit minyak pada loyang.
- Tuangkan adunan keladi ke dalam loyang.
- Kukus selama 20-25 minit atau sehingga masak. Gunakan api sederhana.
- Setelah masak, sejukkan sebentar sebelum dihidangkan.
- Setelah sejuk, taburkan berlauk di atas Talam Keladi.
Tips untuk Talam Keladi Berlauk yang Sempurna:
- Pastikan santan yang digunakan segar untuk menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa yang kaya.
- Jangan terlalu lama mengukus adunan keladi kerana ia boleh menjadi keras.
- Anda boleh menggantikan ikan bilis dengan bahan-bahan lain seperti udang atau sotong.
- Kreativiti dialu-alukan! Cuba tambah hirisan timun atau daun sup untuk variasi rasa dan rupa.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan Talam Keladi Berlauk yang sedap dan menarik seperti daripada Azie Kitchen. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
Kata kunci: Talam Keladi, Resepi Talam Keladi, Talam Keladi Berlauk, Azie Kitchen, Resepi Kuih Tradisional, Kuih Talam, Resepi Mudah, Resepi Sedap, Makanan Malaysia
Keywords yang berkaitan: Resepi kuih raya, kuih tradisional melayu, resepi kuih mudah, resepi kuih kampung, Talam Keladi Azie Kitchen recipe, easy Talam Keladi recipe.
