Resepi Sotong Kurita: Hidangan Laut yang Menarik
Suka makan makanan laut? Kalau ya, anda mesti cuba resepi sotong kurita yang sedap dan mudah ini! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menyediakan hidangan laut yang pasti memikat selera seisi keluarga. Dengan bahan-bahan mudah didapati dan cara penyediaan yang ringkas, anda boleh menghasilkan hidangan sotong kurita yang luar biasa, sama ada untuk hidangan istimewa atau makan malam harian.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan hidangan sotong kurita yang lazat:
- Sotong Kurita: 500 gram (bersihkan dan potong mengikut saiz yang anda suka)
- Bawang Merah: 3 biji (dihiris)
- Bawang Putih: 3 ulas (dihiris)
- Cili Api: 2-3 biji (dihiris, ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Halia: 1 inci (dihiris)
- Kicap: 4 sudu besar
- Sos Tiram: 2 sudu besar
- Gula: 1 sudu teh
- Garam: Secukup rasa
- Serbuk Ajinomoto: Sedikit (pilihan)
- Minyak: Untuk menumis
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menyediakan resepi sotong kurita yang menyelerakan:
Langkah 1: Tumis Bawang dan Rempah
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cili api, dan halia sehingga naik bau.
Langkah 2: Masukkan Sotong Kurita
- Masukkan sotong kurita ke dalam kuali.
- Kacau rata dan masak sehingga sotong sedikit masak.
Langkah 3: Perasakan dan Masak
- Masukkan kicap, sos tiram, gula, garam, dan serbuk ajinomoto (jika digunakan).
- Kacau sebati dan masak sehingga kuah sedikit pekat dan sotong masak sepenuhnya. Pastikan sotong tidak terlalu masak sehingga menjadi liat.
Langkah 4: Hidangan Sedia
- Angkat dan hidangkan sotong kurita panas-panas.
Petua: Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambah sedikit cili padi yang dihiris halus atau daun ketumbar yang dicincang kasar sebagai hiasan. Anda juga boleh menyesuaikan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang disukai. Gunakan sotong yang segar untuk rasa yang terbaik.
Tips Tambahan & Variasi Resepi:
- Sotong Kurita dengan Sambal: Untuk rasa yang lebih pedas, anda boleh menambah sambal tumis ke dalam kuali bersama-sama dengan bahan-bahan lain.
- Sotong Kurita Masak Lemak: Cuba variasi dengan menambahkan santan pekat untuk rasa yang lebih lemak dan creamy.
- Sotong Kurita Goreng Tepung: Salutkan sotong kurita dengan tepung dan goreng hingga rangup. Kemudian, gaulkan dengan sos cili atau mayonis.
Selamat mencuba dan semoga anda berjaya menghasilkan hidangan sotong kurita yang lazat! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #resepisotongkurita #makanansegar #hidanganlaut #resepimudah #masakanmalaysia
