Sup Sayur Sedap: Resepi Mudah & Sihat untuk Keluarga
Suka makan sup sayur yang sedap dan berkhasiat? Artikel ini akan berkongsi resepi sup sayur mudah yang boleh anda cuba di rumah! Tak perlu kemahiran memasak yang hebat, malah sesuai untuk pemula. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sup sayur yang sedap dan sihat. Anda boleh ubahsuai kuantiti mengikut citarasa dan keperluan keluarga anda.
- Sayuran:
- 2 biji kentang, potong dadu
- 1 biji lobak merah, potong bulat
- 1 biji kobis, potong kecil
- 1 batang saderi, potong kecil (pilihan)
- 1/2 cawan kacang hijau (pilihan)
- 1/2 cawan jagung manis (pilihan)
- 1 biji tomato, potong dadu
- Bahan-bahan lain:
- 4 cawan air atau stok ayam
- 1 sudu besar minyak masak
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, dihiris
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Sedikit serbuk perasa (pilihan)
Cara Penyediaan:
Langkah-langkah berikut akan membimbing anda untuk menyediakan sup sayur yang lazat dan mudah:
Langkah 1: Tumis Bawang Putih dan Halia
Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang putih dan halia hingga wangi. Tips: Tumis dengan api sederhana kecil untuk mengelakkan bawang putih dan halia hangus.
Langkah 2: Masukkan Sayuran
Masukkan kentang dan lobak merah ke dalam periuk. Tumis sebentar selama 2-3 minit. Kemudian, masukkan air atau stok ayam.
Langkah 3: Rebus Sayuran
Biarkan campuran mendidih. Setelah mendidih, masukkan kobis, saderi (jika digunakan), kacang hijau (jika digunakan) dan jagung (jika digunakan). Tips: Masukkan sayur-sayuran yang lebih keras dahulu, diikuti dengan sayur-sayuran yang lembut.
Langkah 4: Perasakan dan Masak
Rebus selama 15-20 minit atau sehingga sayur-sayuran empuk. Perasakan dengan garam, lada hitam dan serbuk perasa (jika digunakan). Tips: Rasakan sup dan adjust perasa mengikut citarasa anda.
Langkah 5: Hidangan Akhir
Masukkan tomato dan biarkan selama 2 minit sebelum mematikan api. Hidangkan panas! Tips: Anda boleh taburkan sedikit daun bawang atau daun sup sebagai hiasan.
Petua Tambahan untuk Sup Sayur yang Lebih Sedap:
- Gunakan stok ayam: Stok ayam akan menambahkan lagi rasa umami pada sup.
- Eksperimen dengan sayur-sayuran: Jangan takut untuk mencuba sayur-sayuran lain seperti brokoli, bunga kobis, atau cendawan.
- Tambah protein: Anda boleh menambahkan ayam, ikan, atau udang untuk menambahkan protein pada sup.
- Sesuaikan kekentalan: Jika anda inginkan sup yang lebih pekat, anda boleh menambahkan sedikit tepung jagung yang dicairkan dengan air.
Kesimpulan
Sup sayur merupakan hidangan yang mudah, sihat dan sedap untuk seisi keluarga. Dengan resepi mudah ini, anda boleh menyediakan hidangan yang berkhasiat dalam masa yang singkat. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
