Talam Cendol Chef Asma: Resepi Mudah & Sedap untuk Pencuci Mulut yang Menyegarkan
Ingin menyediakan pencuci mulut yang menyegarkan dan mudah? Talam Cendol Chef Asma adalah pilihan yang tepat! Resepi ini menggabungkan tekstur lembut talam dengan kesegaran cendol yang unik, menghasilkan hidangan yang pasti digemari seisi keluarga. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan talam cendol yang sedap, seperti yang dihasilkan oleh Chef Asma sendiri!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan Talam Cendol Chef Asma. Pastikan anda menyediakan semua bahan sebelum memulakan proses penyediaan.
Untuk Bahagian Talam:
- 250gm tepung beras
- 100gm tepung jagung
- 600ml santan pekat
- 200gm gula pasir
- Sedikit garam
- 1/2 sudu teh esen vanila
Untuk Bahagian Cendol:
- 1 cawan tepung beras
- 1/2 cawan air
- Pewarna hijau (warna pilihan)
- Gula melaka (secukup rasa)
- Ais secukupnya
Untuk Kuah Santan:
- 500ml santan pekat
- 100gm gula pasir
- Sedikit garam
Cara Penyediaan Talam Cendol Chef Asma:
Berikut adalah langkah-langkah penyediaan Talam Cendol ala Chef Asma yang mudah difahami. Ikuti arahan dengan teliti untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
1. Penyediaan Adunan Talam:
- Campurkan tepung beras dan tepung jagung di dalam satu bekas.
- Masukkan santan pekat secara beransur-ansur sambil di kacau sehingga adunan sebati dan licin. Pastikan tiada ketulan.
- Tambahkan gula pasir, garam dan esen vanila. Kacau rata.
2. Penyediaan Cendol:
- Campurkan tepung beras dan air hingga sebati. Pastikan tiada ketulan.
- Tambahkan pewarna hijau dan kacau rata.
- Gunakan penyemperit cendol atau beg plastik yang mempunyai muncung kecil untuk membentuk cendol ke dalam periuk air yang mendidih.
- Angkat cendol yang telah masak dan toskan. Kemudian, rendam dalam air sejuk.
3. Penyediaan Kuah Santan:
- Didihkan santan pekat bersama gula pasir dan sedikit garam sehingga mendidih dan pekat.
- Angkat dan sejukkan.
4. Proses Pemasakan Talam:
- Tuang adunan talam ke dalam loyang yang telah disapu minyak.
- Kukus selama 25-30 minit sehingga masak.
- Sejukkan talam sebelum dipotong dan disusun.
5. Penyusunan dan Hidangan:
- Potong talam kepada saiz yang sesuai.
- Susun talam di atas pinggan.
- Tuangkan cendol di atas talam.
- Siram dengan kuah santan.
- Tambah ais secukupnya.
- Hidangkan segera.
Tips & Petua:
- Gunakan santan yang berkualiti untuk menghasilkan talam yang lebih lembut dan berkrim.
- Pastikan adunan talam tidak terlalu cair atau pekat.
- Kukus talam dengan api sederhana untuk mengelakkan talam daripada hangus.
- Anda boleh menghias talam cendol dengan buah-buahan segar seperti mangga atau rambutan.
- Sesuaikan jumlah gula mengikut citarasa anda.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda kini boleh menyediakan Talam Cendol Chef Asma yang sedap dan menyegarkan di rumah. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
