Resepi Kek Lapis Yam Cheese Kukus: Sedap, Lembut & Mudah!
Ingin mencuba resepi kek lapis yang unik dan menyelerakan? Kek lapis yam cheese kukus adalah pilihan yang tepat! Teksturnya yang lembut dan rasa manis yang dipadankan dengan kepedasan yam dan keasinan cheese memang menggoda selera. Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk pembuat kek pemula sekalipun. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
Untuk lapisan yam:
- 250g ubi keledek ungu (yam), kukus dan lenyek
- 100g mentega, lembut
- 100g gula pasir
- 2 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
- 150g tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- Secubit garam
Untuk lapisan cheese:
- 100g cream cheese, suhu bilik
- 50g mentega, lembut
- 50g gula aising
- 1 biji telur gred A
- 50g tepung gandum
- 1/2 sudu teh baking powder
- Secubit garam
Cara-cara:
Menyediakan Lapisan Yam:
- Dalam satu bekas, pukul mentega dan gula pasir sehingga kembang dan ringan.
- Masukkan telur satu persatu, pukul sebati. Masukkan esen vanilla.
- Dalam bekas lain, ayak tepung gandum, baking powder dan garam.
- Masukkan bahan kering ke dalam adunan mentega sedikit demi sedikit, kacau rata.
- Akhir sekali, masukkan ubi keledek lenyek dan gaul sebati. Jangan terlalu lama menggaul.
Menyediakan Lapisan Cheese:
- Dalam satu bekas, pukul cream cheese dan mentega sehingga kembang dan ringan.
- Masukkan gula aising dan pukul sebati.
- Masukkan telur dan pukul lagi.
- Dalam bekas lain, ayak tepung gandum dan baking powder.
- Masukkan bahan kering ke dalam adunan cream cheese sedikit demi sedikit, kacau rata. Jangan terlalu lama menggaul.
Membakar Kek:
- Panaskan pengukus. Sapu sedikit minyak pada loyang bersaiz 8x8 inci.
- Tuang sedikit adunan yam ke dalam loyang. Kukus selama 5 minit.
- Tuang sedikit adunan cheese di atas lapisan yam. Kukus selama 5 minit.
- Ulang langkah 2 dan 3 sehingga habis adunan. Akhiri dengan lapisan cheese.
- Kukus keseluruhan kek selama 25-30 minit atau sehingga masak. Gunakan lidi untuk memastikan kek masak sepenuhnya.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips & Petua:
- Gunakan ubi keledek ungu yang berkualiti untuk rasa yang lebih sedap.
- Pastikan mentega dan cream cheese berada pada suhu bilik untuk memudahkan proses pemukuluan.
- Jangan terlalu lama menggaul adunan untuk mengelakkan kek menjadi keras.
- Gunakan api sederhana semasa mengukus untuk mengelakkan kek daripada terlalu kering.
- Hiaskan kek dengan sedikit serbuk koko atau cheese parut untuk penampilan yang lebih menarik.
Kesimpulan:
Kek lapis yam cheese kukus ini memang sesuai untuk seisi keluarga. Rasa yang unik dan tekstur yang lembut pasti akan membuatkan semua orang ketagih! Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil kerja anda! Semoga resepi ini membantu anda menghasilkan kek lapis yang sempurna! #KekLapis #ResepiKek #KekKukus #YamCheese #KuihMuih #MasakanMalaysia #Homemade #Mudah #Sedap
