Talam Tokyo Gula Merah: Resepi Mudah & Sedap!
Talam Tokyo merupakan antara kuih tradisional Melayu yang cukup popular. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang sederhana menjadikan ia sesuai untuk seisi keluarga. Hari ini, kita akan kongsikan resepi Talam Tokyo Gula Merah yang pasti akan memikat selera anda! Resepi ini mudah diikuti, walaupun anda seorang pemula dalam bidang masakan.
Bahan-bahan:
Untuk lapisan gula merah:
- 200g gula merah, dikisar halus
- 150ml santan pekat
- 50ml air
- 1/2 sudu teh garam
Untuk lapisan putih:
- 200ml santan pekat
- 150ml air
- 150g tepung beras
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh esen vanila (pilihan)
- Daun pandan (diikat)
Cara Membuat:
Lapisan Gula Merah:
- Didihkan gula merah, santan, air dan garam dalam periuk sehingga gula merah larut sepenuhnya dan sedikit pekat. Pastikan sentiasa kacau bagi mengelakkan melekat pada dasar periuk.
- Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disapu minyak. Sebarkan secara rata.
Lapisan Putih:
- Dalam satu bekas yang berasingan, satukan santan pekat, air, tepung beras, garam dan esen vanila (jika guna). Kacau rata sehingga tidak berketul. Jangan terlalu banyak mengacau.
- Tapis adunan untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus.
- Masukkan daun pandan yang telah diikat ke dalam adunan.
- Tuang adunan lapisan putih di atas lapisan gula merah. Ratakan permukaan.
- Kukus selama 30-40 minit atau sehingga lapisan putih masak sepenuhnya dan tidak melekat pada lidi.
Petua & Tips:
- Gunakan gula merah berkualiti untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap.
- Pastikan santan yang digunakan segar dan berkualiti tinggi untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan berkrim.
- Jangan terlalu lama mengacau adunan lapisan putih untuk mengelakkan ia menjadi keras.
- Gunakan loyang bersaiz sesuai untuk mendapatkan ketinggian yang cantik untuk talam.
- Sejukkan sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.
Variasi Resepi:
Anda boleh mengubahsuai resepi ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Hirisan kelapa muda: untuk menambah tekstur dan rasa.
- Kismis: untuk menambah sedikit rasa masam manis.
- Bijan: untuk menambah aroma dan tekstur rangup.
Kesimpulan:
Talam Tokyo Gula Merah ini merupakan kuih yang mudah dibuat dan sangat menyelerakan. Dengan mengikuti resepi dan tips yang diberikan, anda pasti berjaya menghasilkan Talam Tokyo yang lembut, manis dan sempurna untuk dihidangkan kepada keluarga dan tetamu. Selamat mencuba!
Kata Kunci SEO:
Talam Tokyo, resepi talam tokyo, talam tokyo gula merah, resepi kuih talam, kuih tradisional melayu, resepi mudah, resepi sedap, cara membuat talam tokyo, kuih raya, kuih muih, dessert melayu.
