Taugeh Goreng Kicap: Resepi Mudah & Sedap Untuk Semua
Taugeh goreng kicap, siapa yang tak kenal dengan hidangan ringkas, mudah, dan menyelerakan ini? Ia merupakan juadah kegemaran ramai, dari kanak-kanak hingga dewasa. Dengan rasa yang manis, masin, dan sedikit 'umami', taugeh goreng kicap sesuai dimakan begitu sahaja sebagai snek, atau sebagai hidangan sampingan bersama nasi putih panas. Dalam entri blog ini, kita akan mengupas resepi taugeh goreng kicap yang mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru berjinak-jinak dengan dunia masakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan taugeh goreng kicap yang sempurna:
- 250 gram taugeh, basuh bersih dan toskan
- 1 biji bawang besar, hiris halus
- 2 ulas bawang putih, cincang halus
- 2 biji cili merah, hiris serong (ikut citarasa, boleh kurangkan atau tambah)
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar kicap masin
- 1 sudu besar sos tiram (pilihan, untuk menambahkan rasa umami)
- 1 sudu besar minyak masak
- Sedikit gula (ikut citarasa)
- Sedikit garam (ikut citarasa)
- Lada hitam (ikut citarasa)
Cara penyediaan:
Langkah-langkah berikut akan membimbing anda menyediakan taugeh goreng kicap yang sedap dan mudah:
Langkah 1: Tumis Bawang
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau dan sedikit layu. Tip: Api sederhana sahaja untuk mengelakkan bawang hangus.
Langkah 2: Masukkan Cili
Masukkan cili merah yang telah dihiris. Tumis sebentar sehingga cili sedikit layu. Tip: Jangan terlalu lama menumis cili agar ia kekal rangup.
Langkah 3: Masukkan Taugeh
Masukkan taugeh yang telah dibasuh dan di toskan ke dalam kuali. Gaul rata dengan bawang dan cili. Tip: Gunakan api yang agak besar untuk memastikan taugeh masak sekata dan tidak lembik.
Langkah 4: Perasakan
Masukkan kicap manis, kicap masin, dan sos tiram (jika digunakan). Gaul sebati. Tip: Rasa dan tambah gula dan garam mengikut citarasa anda. Jangan lupa untuk menambah sedikit lada hitam untuk menambahkan aroma dan sedikit rasa pedas.
Langkah 5: Masak sehingga Taugeh Layu
Teruskan menggoreng taugeh sehingga ia sedikit layu tetapi masih lagi rangup. Tip: Jangan terlalu lama menggoreng taugeh agar ia tidak menjadi lembik.
Langkah 6: Hidangkan
Angkat dan hidangkan taugeh goreng kicap panas-panas. Tip: Sedap dimakan bersama nasi putih panas dan telur mata kerbau.
Petua Tambahan Untuk Taugeh Goreng Kicap yang Lebih Sedap:
- Untuk menambah tekstur, anda boleh menambahkan sedikit udang kering yang telah ditumbuk kasar.
- Bagi penggemar rasa pedas, anda boleh menambah lebih banyak cili atau sedikit cili padi.
- Gunakan taugeh yang segar untuk hasil yang terbaik.
- Jangan terlalu lama menggoreng taugeh untuk mengekalkan kerenyahannya.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti boleh menyediakan taugeh goreng kicap yang sedap dan menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!
