Aneka Resepi Lobster: Hidangan Mewah yang Mudah Dihidangkan
Lobster, hidangan mewah yang seringkali dikaitkan dengan restoran berbintang lima, sebenarnya boleh disediakan di rumah dengan mudah! Dengan sedikit kreativiti dan resepi yang tepat, anda boleh menikmati keenakan lobster tanpa perlu menjejaskan bajet. Artikel ini akan membimbing anda menerusi beberapa resepi lobster yang mudah dan sedap, sesuai untuk pemula mahupun penggemar masakan laut yang berpengalaman.
Resepi Lobster Goreng Tepung Rangup
Siapa sangka lobster boleh digoreng rangup seperti ayam goreng? Resepi ini mudah, cepat dan menghasilkan hidangan yang amat menyelerakan.
Bahan-bahan:
- 500g isi lobster, potong kepada saiz yang sesuai
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung jagung
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1 biji telur, pukul sedikit
- Minyak masak untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
- Gaul tepung gandum, tepung jagung, serbuk penaik, garam dan lada hitam dalam satu bekas.
- Celup isi lobster ke dalam telur yang telah dipukul, kemudian salutkan dengan campuran tepung.
- Goreng isi lobster dalam minyak panas sehingga rangup dan berwarna keemasan.
- Toskan dan hidangkan segera dengan sos cili atau mayonis.
Resepi Lobster Masak Lemak Cili Api
Bagi anda yang gemarkan masakan pedas, resepi ini pasti menjadi pilihan. Gabungan rasa lemak santan dan kepedasan cili api akan menaikkan selera makan anda.
Bahan-bahan:
- 500g isi lobster
- 1 biji bawang besar, hiris
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, cincang
- 7-10 biji cili api, hiris (ikut tahap kepedasan yang diingini)
- 1 cawan santan pekat
- 1/2 cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak, tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan cili api, tumis sebentar.
- Masukkan isi lobster, kacau rata.
- Tuang santan dan air, perasakan dengan garam dan gula.
- Biarkan mendidih sehingga kuah agak pekat.
- Hidangkan panas dengan nasi putih.
Petua Memilih Lobster Segar
Memilih lobster segar adalah kunci kepada hidangan yang lazat. Pastikan anda memilih lobster yang:
- Bertenaga: Lobster segar akan bergerak aktif.
- Kulit Berkilat: Kulit lobster yang segar akan kelihatan berkilat dan lembap.
- Bau Segar: Lobster segar akan mempunyai bau laut yang segar, bukannya bau tengik.
Kesimpulan
Dengan resepi-resepi mudah ini, anda kini boleh menyediakan hidangan lobster yang lazat di rumah. Jangan ragu-ragu untuk mencuba dan mengolah resepi ini mengikut citarasa anda sendiri. Selamat mencuba!
