Apom Manis: Resepi Mudah & Sedap untuk Pencinta Kuih-muih Melayu
Assalamualaikum dan salam sejahtera kepada semua pembaca! Hari ini kita akan membincangkan resepi apom manis yang mudah dan sedap, sesuai untuk penggemar kuih-muih tradisional Melayu. Apom manis, dengan teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang sederhana, merupakan hidangan pencuci mulut yang sentiasa digemari ramai. Artikel ini akan memberikan panduan langkah demi langkah untuk menghasilkan apom manis yang sempurna di rumah. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat apom manis yang lembut dan gebu:
- Tepung Gandum: 250 gram (ayak sebelum digunakan untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus)
- Gula Pasir: 100 gram (boleh dikurangkan jika suka kurang manis)
- Yis Serbaguna: 7 gram (atau 2 sudu kecil) – pastikan yis masih aktif
- Susu Cair: 250ml (suhu bilik)
- Telur: 2 biji (ukuran sederhana)
- Minyak Masak: 2 sudu besar (untuk mencanai kuali dan adunan)
- Air: secukupnya (untuk mencapai konsistensi adunan yang sesuai)
- Sedikit garam: untuk menambah rasa
Cara-cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah ini dengan teliti untuk memastikan apom manis anda menjadi sempurna:
Langkah 1: Mengaktifkan Yis
- Larutkan yis serbaguna dalam 50ml susu cair yang suam. Biarkan selama 10-15 minit sehingga yis berbuih. Ini menandakan yis masih aktif dan akan menghasilkan apom yang mengembang dengan baik.
Langkah 2: Mencampurkan Bahan Kering
- Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum dan gula pasir. Ini memastikan adunan lebih sekata dan lembut. Masukkan sedikit garam.
Langkah 3: Mengadun Bahan Basah dan Kering
- Masukkan telur dan baki susu cair ke dalam adunan tepung. Gaulkan sebati sehingga tiada lagi ketulan tepung.
- Kemudian, masukkan adunan yis yang telah berbuih. Gaulkan perlahan-lahan sehingga semua bahan sebati.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sehingga adunan mencapai konsistensi yang sesuai, seperti adunan pancake yang agak cair.
Langkah 4: Memasak Apom Manis
- Panaskan kuali non-stick dengan api sederhana. Sapu sedikit minyak masak pada permukaan kuali.
- Tuangkan sedikit adunan apom ke dalam kuali yang panas. Jangan terlalu banyak, biarkan apom merebak sendiri.
- Biarkan apom masak selama beberapa minit sehingga permukaannya bertukar warna menjadi keperangan dan sedikit berlubang. Ini menunjukkan apom sudah masak.
- Terbalikkan apom dan masak sebentar lagi di sebelah yang lain.
Langkah 5: Hidangan
- Angkat apom manis dan hidangkan segera. Apom manis boleh dimakan begitu sahaja atau dengan dihidangkan bersama dengan sambal, kaya, atau susu pekat manis.
Tips dan Petua:
- Pastikan yis yang digunakan masih aktif untuk mendapatkan apom yang mengembang sempurna.
- Jangan terlalu banyak menuang adunan ke dalam kuali, biarkan apom masak secara perlahan untuk menghasilkan tekstur yang lembut.
- Gunakan kuali non-stick untuk mengelakkan apom melekat pada kuali.
- Eksperimen dengan pelbagai topping seperti kaya, susu pekat, atau buah-buahan segar untuk menambah kelainan pada apom manis anda.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi apom manis ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda. Semoga artikel ini bermanfaat!
