Ayam Golek Madu: Resepi Mudah & Sedap untuk Keluarga
Ayam golek madu merupakan hidangan yang popular di Malaysia, terkenal dengan rasanya yang manis dan sedikit masin, serta tekstur ayam yang lembut dan berair. Resepi ini mudah diikuti, sesuai untuk penggemar masakan yang berpengalaman dan juga pemula. Jom kita terokai resepi ayam golek madu yang pasti membuatkan seisi keluarga ketagih!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan ayam golek madu yang sedap:
- 1 ekor ayam kampung (lebih kurang 1.5kg), dibersihkan dan dipotong empat - Ayam kampung memberikan rasa yang lebih lemak dan sedap. Anda boleh juga guna ayam biasa.
- 2 sudu besar madu asli - Madu asli memberikan rasa manis yang natural dan aroma yang wangi.
- 1 sudu besar kicap manis - Menambah rasa masin dan sedikit kepekatan pada sos.
- 1 sudu besar sos cili - Menambahkan sedikit rasa pedas dan warna yang menarik.
- 1 sudu kecil serbuk kunyit - Memberikan warna kuning keemasan yang cantik pada ayam.
- 1 sudu kecil serbuk kari - Menambahkan aroma dan rasa yang lebih kompleks.
- ½ sudu kecil garam - Menyesuaikan tahap kemasinan mengikut citarasa.
- ¼ sudu kecil lada hitam - Menambah sedikit rasa pedas dan aroma yang menyelerakan.
- 2 ulas bawang putih, dikisar - Menambahkan rasa umami pada sos.
- 1 inci halia, dikisar - Memberikan aroma wangi dan rasa sedikit pedas.
- Minyak masak untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan ayam golek madu yang menyelerakan:
-
Gaul bahan perapan: Dalam satu bekas, gaulkan semua bahan perapan (kecuali minyak masak) sehingga sebati. Pastikan semua bahagian ayam terlumur dengan perapan. Biarkan ayam diperap sekurang-kurangnya 30 minit, atau lebih lama lagi di dalam peti sejuk untuk rasa yang lebih meresap.
-
Goreng ayam: Panaskan minyak masak dalam kuali atau penggoreng dalam. Goreng ayam yang telah diperap sehingga masak dan berwarna keemasan. Pastikan ayam digoreng secara sekata.
-
Sedia untuk dihidangkan: Angkat ayam dan toskan minyak berlebihan. Hidangkan ayam golek madu panas-panas bersama nasi putih atau nasi lemak.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambah sedikit daun kari atau serai yang diketuk semasa menggoreng ayam.
- Jika anda suka rasa yang lebih manis, anda boleh menambah lebih madu. Jika suka lebih pedas, tambah sos cili.
- Anda boleh membakar ayam di dalam oven pada suhu 180 darjah Celcius selama 30-40 minit untuk tekstur yang lebih rangup.
Kesimpulan:
Resepi ayam golek madu ini mudah dan cepat disediakan. Rasanya yang sedap dan aroma yang menyelerakan pasti membuatkan seisi keluarga teruja untuk mencubanya. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #ayamgolekmadu #resepi #masakanmalaysia #makanansedap #hidangankegemaran
