Ayam Gunting Cheese Leleh: Resepi Mudah & Sedap
Ayam gunting, siapa yang tak kenal? Hidangan popular ini memang sangat digemari ramai, terutama bila digandingkan dengan keju leleh yang menyelerakan. Tekstur ayam yang rangup di luar dan lembut di dalam, digabungkan dengan kepuasan rasa keju yang meleleh di setiap gigitan, pasti membuat anda ketagih! Artikel ini akan membimbing anda untuk menghasilkan Ayam Gunting Cheese Leleh yang sangat sedap di rumah, tanpa perlu ke restoran mahal!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Ayam Gunting Cheese Leleh yang sempurna:
- Ayam: 500g ayam bahagian dada atau peha, dipotong kecil-kecil (gaya gunting). Anda juga boleh gunakan ayam beku.
- Tepung Bestari: 2 cawan tepung bestari (atau tepung gandum) untuk salut ayam. Pilih tepung yang berkualiti untuk hasil yang rangup.
- Telur: 2 biji telur, dipukul sedikit.
- Serbuk Roti: 2 cawan serbuk roti (boleh tambahkan sedikit serbuk cili untuk rasa pedas).
- Bumbu Perapan:
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 1/2 sudu kecil serbuk bawang putih
- 1/2 sudu kecil serbuk bawang merah
- Keju: Keju cheddar, mozzarella atau campuran keju kegemaran anda, diparut atau dipotong dadu. Keju yang meleleh dengan banyak sangat disarankan!
- Minyak: Minyak masak secukupnya untuk menggoreng.
Langkah Demi Langkah:
- Perap Ayam: Gaul ayam yang telah dipotong dengan semua bahan perapan. Pastikan ayam betul-betul terlumur dengan perapan. Biarkan selama sekurang-kurangnya 30 minit (lebih lama lagi lebih baik!) dalam peti sejuk untuk meresap perisa.
- Salut Ayam: Celup ayam yang telah diperap ke dalam telur yang telah dipukul, kemudian salutkan dengan tepung bestari. Pastikan ayam salut dengan tepung secara sekata.
- Salut Lagi: Celup semula ayam ke dalam telur, kemudian salut dengan serbuk roti. Tekan sedikit serbuk roti supaya melekat dengan sempurna pada ayam.
- Goreng Ayam: Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana tinggi. Goreng ayam sehingga rangup dan berwarna keemasan. Elakkan menggoreng terlalu banyak ayam sekali gus untuk mengelakkan suhu minyak jatuh.
- Tambah Keju: Setelah ayam digoreng, susun ayam ke atas dulang. Taburkan keju parut/potong dadu di atas ayam.
- Lelehkan Keju: Anda boleh lelehkan keju dengan beberapa cara:
- Gunakan air fryer untuk melelehkan keju dengan cepat dan sekata.
- Bakar dalam oven pada suhu sederhana sehingga keju leleh.
- Gunakan microwave untuk tempoh masa yang singkat.
- Hidangkan: Hidangkan Ayam Gunting Cheese Leleh anda panas-panas! Sedap dimakan begitu sahaja atau dengan sos cili, sos pencicah kegemaran anda.
Tips & Petua:
- Untuk mendapatkan ayam yang lebih rangup, pastikan ayam kering sebelum disalut.
- Jangan terlalu sesak ketika menggoreng ayam. Ini akan menyebabkan ayam lembik dan kurang rangup.
- Eksperimen dengan pelbagai jenis keju untuk mendapatkan rasa yang berbeza.
- Anda boleh menambah bahan lain seperti cili padi hiris untuk rasa pedas yang lebih 'kick'.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #AyamGunting #CheeseLeleh #ResepiMudah #MakananSedap #MasakanMalaysia
