Ayam Kukus Lemon: Resepi Mudah & Sedap untuk Keluarga
Pengenalan:
Ayam kukus lemon merupakan hidangan yang sedap, mudah, dan sihat. Ia sesuai untuk seisi keluarga, dari kanak-kanak sehingga orang dewasa. Rasa masam lemon yang segar bercampur dengan kelembutan ayam, menghasilkan gabungan rasa yang menarik dan menambahkan selera makan. Resepi ini sesuai untuk mereka yang mencari pilihan makanan yang sihat dan lazat tanpa perlu menghabiskan masa yang lama di dapur. Dengan beberapa bahan mudah dan langkah yang ringkas, anda boleh menyediakan hidangan ayam kukus lemon yang istimewalah!
Bahan-bahan:
- 500gm ayam, dipotong kepada bahagian sederhana
- 1 biji lemon, jus dan kulitnya (pisahkan)
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 1 batang serai, diketuk
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu kecil gula
- Sedikit garam dan lada hitam
- Daun ketumbar (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
- Gaulkan Ayam: Dalam satu bekas, gaulkan ayam bersama jus lemon, kulit lemon yang dikisar, bawang putih, halia, serai, kicap manis, sos ikan, gula, garam, dan lada hitam. Pastikan ayam digaul rata dan perap sekurang-kurangnya 30 minit (semakin lama diperap, semakin sedap!).
- Kukus Ayam: Susun ayam yang telah diperap ke dalam pengukus. Kukus selama 20-25 minit atau sehingga ayam masak sepenuhnya.
- Hiasan dan Hidangan: Setelah masak, taburkan daun ketumbar sebagai hiasan. Hidangkan ayam kukus lemon panas-panas bersama nasi putih sebagai hidangan utama.
Petua & Tips:
- Gunakan ayam segar: Ayam segar akan menghasilkan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih lembut.
- Perapan: Perapan yang lama akan menjadikan ayam lebih berperisa. Anda boleh memperap ayam semalaman di dalam peti sejuk untuk hasil yang terbaik.
- Kuantiti rempah: Anda boleh menyesuaikan kuantiti rempah ratus mengikut citarasa anda.
- Variasi: Anda boleh menambahkan bahan lain seperti cili padi, lada hijau, atau daun limau purut untuk memberikan variasi rasa.
Kebaikan Ayam Kukus Lemon:
- Sihat: Kaedah mengukus mengekalkan nutrisi ayam dan rendah lemak berbanding dengan menggoreng.
- Mudah disediakan: Resepi ini sangat mudah diikuti, sesuai untuk mereka yang sibuk.
- Rasa yang lazat: Gabungan rasa masam lemon dan rempah ratus menghasilkan rasa yang unik dan menyelerakan.
- Sesuai untuk seisi keluarga: Hidangan ini disukai oleh semua peringkat umur.
Soalan Lazim:
- Bolehkah saya menggunakan ayam bahagian lain? Ya, anda boleh menggunakan bahagian ayam lain seperti dada ayam atau peha ayam.
- Berapa lama ayam perlu dikukus? Masa pengukusan bergantung pada saiz dan jenis ayam. Pastikan ayam masak sepenuhnya sebelum dihidangkan.
- Bolehkah saya menyimpan lebihan ayam kukus lemon? Ya, simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk dan boleh dipanaskan semula keesokan harinya.
Dengan mengikuti resepi ayam kukus lemon ini, anda pasti akan dapat menyediakan hidangan yang lazat dan sihat untuk keluarga tercinta. Selamat mencuba!
