Ayam Masak Masala: Resepi Mudah dan Sedap untuk Keluarga
Ayam Masak Masala, hidangan yang kaya rempah ratus dan aroma yang menyelerakan, adalah kegemaran ramai. Resepi ini mudah diikuti, malah sesuai untuk mereka yang baru berjinak-jinak dengan masakan India. Dengan sedikit usaha, anda boleh menghidangkan hidangan yang penuh dengan rasa dan aroma yang menggoda selera keluarga. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 kg ayam, potong kepada 8 bahagian
- 2 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 1 sudu besar serbuk kari masala
- 1 sudu teh serbuk jintan manis
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit
- 1/4 sudu teh serbuk cili (ikut citarasa)
- 1/2 sudu teh garam (atau mengikut citarasa)
- 1/4 cawan minyak masak
- 1 cawan air
- Daun kari (secukupnya)
- Sos cili (jika suka)
Cara Penyediaan:
- Tumis Bawang: Panaskan minyak dalam kuali besar. Tumis bawang besar sehingga naik bau dan sedikit keperangan.
- Masukkan Rempah: Masukkan bawang putih dan halia yang telah dikisar. Tumis sehingga wangi. Kemudian, masukkan serbuk kari masala, serbuk jintan manis, serbuk kunyit, dan serbuk cili. Tumis sebentar lagi sehingga rempah naik bau. Tip: Tumis rempah sehingga wangi untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya.
- Masukkan Ayam: Masukkan ayam yang telah dipotong. Kacau rata dan pastikan ayam salut dengan rempah ratus.
- Tambah Air dan Perasakan: Tuang air dan masukkan garam. Biarkan ayam masak dengan api perlahan selama 20-25 minit, atau sehingga ayam empuk. Jangan lupa untuk sekali sekala kacau ayam supaya tidak melekat pada kuali.
- Hiasan Akhir: Setelah ayam masak, masukkan daun kari. Kacau sebati. Hidangkan panas bersama nasi putih atau roti naan. Tip: Anda boleh menambahkan sos cili untuk rasa yang lebih pedas.
Petua dan Variasi:
- Guna Ayam Segar: Ayam segar akan memberikan rasa yang lebih enak.
- Adjust Rasa: Anda boleh menambah atau mengurangkan jumlah rempah ratus mengikut citarasa anda.
- Tambah Sayuran: Anda boleh menambah sayur-sayuran seperti kentang, tomato atau kacang panjang untuk menambahkan lagi kepelbagaian rasa dan nutrisi.
- Guna Santan: Untuk rasa yang lebih lemak dan creamy, anda boleh menambah sedikit santan pekat pada akhir masakan.
Nikmati Ayam Masak Masala Anda!
Dengan resipi mudah ini, anda kini boleh menyediakan Ayam Masak Masala yang sedap dan menyelerakan untuk keluarga tercinta. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #AyamMasakMasala #ResepiMudah #MasakanIndia #HidanganKeluarga
Keywords: Ayam Masak Masala, Resepi Ayam Masak Masala, Masakan India, Resepi Mudah, Resepi Keluarga, Ayam Masak Masala Sedap, Cara Masak Ayam Masak Masala
