Buncis Tumis Telur: Resepi Mudah & Sedap Untuk Keluarga
Hai penggemar masakan Melayu! Hari ini kita akan kongsikan resepi buncis tumis telur, iaitu hidangan sampingan yang simple, sedap, dan mengenyangkan. Sesuai sangat untuk dihidangkan bersama nasi panas, ikan bakar, atau apa sahaja lauk kegemaran keluarga anda. Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru belajar memasak!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250 gram buncis, dibersihkan dan dipotong serong
- 2 biji telur ayam, dipukul sedikit
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1-2 cili api, dihiris (ikut citarasa)
- 1 sudu besar minyak masak
- Garam dan gula secukup rasa
- Perasa tambahan (serbuk perasa ayam/ikan, sedikit sos tiram) - pilihan
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali di atas api sederhana. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan cili api (jika guna) dan tumis sebentar. Jangan terlalu lama supaya cili tidak hangus.
- Masukkan buncis dan tumis sehingga sedikit layu. Tambah sedikit air jika perlu untuk mengelakkan buncis hangus.
- Tuang telur yang telah dipukul ke dalam kuali. Kacau perlahan-lahan sehingga telur masak.
- Perasakan dengan garam, gula dan perasa tambahan (jika guna). Rasa dan sesuaikan mengikut citarasa.
- Angkat dan hidangkan panas-panas.
Petua & Tips untuk Buncis Tumis Telur yang Lebih Sedap:
- Pilih buncis yang segar dan hijau untuk rasa yang lebih manis dan rangup.
- Jangan terlalu lama menumis buncis supaya ia kekal rangup.
- Anda boleh tambahkan bahan-bahan lain seperti udang, sotong, atau cendawan untuk variasi.
- Gunakan api sederhana untuk memastikan buncis masak sekata dan tidak hangus.
- Jangan terlalu banyak air, cukup sedikit sahaja untuk membantu proses memasak.
Variasi Resepi Buncis Tumis Telur:
- Buncis Tumis Telur Sambal: Tambahkan sedikit sambal untuk rasa yang lebih pedas dan menyelerakan.
- Buncis Tumis Telur Belacan: Untuk penggemar belacan, boleh menambahkan sedikit pes belacan untuk rasa yang unik dan sedap.
- Buncis Tumis Telur Sos Tiram: Tambahkan sedikit sos tiram untuk menambahkan rasa umami.
Selamat mencuba resepi buncis tumis telur ini! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda di ruangan komen di bawah. Semoga bermanfaat!
