Ikan Kelah Masak Stim: Resepi Mudah & Sedap untuk Keluarga
Ikan kelah, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis, memang menjadi pilihan ramai. Masakan stim pula, selain mengekalkan kesegaran ikan, juga membolehkan rasa asli ikan lebih menyerlah. Jadi, apa kata kita cuba resipi Ikan Kelah Masak Stim yang mudah, sedap dan pasti menjadi kegemaran seisi keluarga?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 ekor ikan kelah saiz sederhana, bersihkan dan belah dua
- 3 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 2 tangkai cili padi, dihiris (ikut citarasa)
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar kicap masin
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil serbuk perasa (ajinomoto, pilihan)
- 1/4 cawan air
- Daun bawang, dihiris (untuk hiasan)
- Minyak masak
Cara Penyediaan:
- Perap Ikan: Gaul rata ikan kelah dengan bawang putih, halia, cili padi, kicap manis, kicap masin, gula dan serbuk perasa. Biarkan selama 15-20 minit untuk membolehkan ikan menyerap perapan.
- Proses Men stim: Panaskan pengukus. Letakkan ikan yang telah diperap ke dalam bekas tahan haba. Tuang air ke dalam pengukus.
- Masak: Kukus ikan selama 15-20 minit, atau sehingga ikan masak sepenuhnya. Masa memasak bergantung kepada saiz ikan. Anda boleh memeriksa dengan mencantas bahagian paling tebal ikan.
- Penyediaan Akhir: Setelah ikan masak, taburkan daun bawang sebagai hiasan. Hidangkan panas dengan nasi putih.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambah sedikit hirisan limau nipis atau cuka sebelum mengukus.
- Pastikan ikan dikukus dengan api sederhana untuk mengelakkan ikan menjadi kering.
- Gantikan bahan-bahan seperti cili padi mengikut citarasa. Bagi mereka yang tidak gemar pedas, anda boleh kurangkan atau buang cili padi sepenuhnya.
- Anda juga boleh menambah sayur-sayuran lain seperti cendawan butang atau sawi hijau untuk menambah nutrisi dan rasa.
Variasi Resepi:
Selain resipi asas ini, anda boleh mencuba variasi lain seperti:
- Ikan Kelah Masak Stim Limau: Tambahkan hirisan limau kasturi dan daun ketumbar untuk aroma dan rasa yang lebih segar.
- Ikan Kelah Masak Stim Sos Thai: Gunakan sos tiram, sos ikan, dan cili kering untuk rasa yang lebih pedas dan masam.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan keluarga dan rakan-rakan anda! #IkanKelah #ResepiIkan #MasakanMalaysia #ResepiMudah #Sedap
Kata kunci tambahan untuk SEO:
ikan kelah stim resepi, cara masak ikan kelah stim, resepi ikan kelah mudah, resepi ikan kelah sedap, masakan ikan kelah, ikan kelah kukus, resepi stim ikan, resepi masakan malaysia, resepi mudah dan sedap.
