Ikan Keli Goreng Berlada: Resepi Mudah & Sedap Untuk Semua!
Ikan keli, ikan yang kaya dengan protein dan rasa yang unik, seringkali menjadi pilihan utama ramai. Hari ini, kita akan membincangkan resepi Ikan Keli Goreng Berlada yang mudah, cepat, dan pastinya menyelerakan! Resepi ini sesuai untuk semua peringkat umur dan amat sesuai untuk dijadikan hidangan utama di rumah. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Ikan Keli Goreng Berlada yang meletup di lidah:
- 500g ikan keli, dibersihkan dan dipotong kepada saiz sederhana
- 2 biji bawang besar, dihiris
- 4 ulas bawang putih, dikisar
- 2 inci halia, dikisar
- 7-10 biji cili padi, dikisar (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 2 sudu besar cili kering kisar
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil garam
- Minyak masak secukupnya
- Daun ketumbar (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan Ikan Keli Goreng Berlada yang sempurna:
Langkah 1: Marinate Ikan Keli
- Gaulkan ikan keli dengan sedikit garam dan serbuk kunyit. Biarkan selama 15 minit untuk membolehkan ikan menyerap perasa. Ini akan menjadikan ikan lebih sedap dan berempah.
Langkah 2: Sediakan Pes Berlada
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang besar hingga naik bau.
- Masukkan bawang putih dan halia yang telah dikisar. Tumis hingga wangi.
- Masukkan cili padi dan cili kering kisar. Tumis seketika sehingga naik bau dan minyak mula berkilat. Tip: Jika anda tidak gemar cili yang terlalu pedas, boleh kurangkan kuantiti cili padi.
- Masukkan sos ikan, kicap manis, dan gula. Kacau sebati dan masak sebentar.
Langkah 3: Goreng Ikan Keli
- Panaskan minyak yang banyak dalam kuali lain.
- Goreng ikan keli sehingga masak dan garing. Angkat dan toskan minyak.
Langkah 4: Gaulkan Ikan Keli dengan Pes Berlada
- Masukkan ikan keli yang telah digoreng ke dalam kuali yang berisi pes berlada. Gaul rata sehingga ikan keli berlumuran dengan pes.
Langkah 5: Hidangan Sedia!
- Hidangkan Ikan Keli Goreng Berlada panas-panas bersama nasi putih. Taburkan sedikit daun ketumbar sebagai hiasan.
Tip Tambahan Untuk Resepi Lebih Sedap:
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain mengikut citarasa anda, seperti serai, lengkuas, atau daun limau purut.
- Untuk rasa yang lebih kaya, gunakan santan sedikit ketika menumis pes.
- Pastikan ikan keli digoreng sehingga garing untuk mendapatkan tekstur yang rangup.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda. Semoga resepi Ikan Keli Goreng Berlada ini menjadi kegemaran keluarga anda!
