Kacang Buncis Goreng Telur: Resipi Mudah & Sedap
Kacang buncis goreng telur merupakan hidangan sampingan yang ringkas, mudah disediakan, dan sesuai dengan selera ramai. Ia juga merupakan sumber protein dan serat yang baik untuk kesihatan. Resipi ini sesuai untuk pemula dan boleh diubahsuai mengikut citarasa anda. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 200g kacang buncis, dipotong kecil
- 2 biji telur ayam, dipukul sedikit
- 1 biji bawang merah, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1-2 cili api, dihiris (ikut citarasa)
- 1 sudu besar minyak masak
- Garam dan gula secukup rasa
- Perasa tambahan (jika suka): sos tiram, kicap manis
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak: Dalam kuali, panaskan minyak masak.
- Tumis bawang: Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau. Jika menggunakan cili api, masukkan bersama-sama.
- Masukkan kacang buncis: Masukkan kacang buncis dan gaul rata. Tumis sehingga sedikit layu.
- Masukkan telur: Tuangkan telur yang telah dipukul dan kacau perlahan-lahan sehingga telur masak.
- Perasakan: Masukkan garam dan gula secukup rasa. Jika suka, boleh tambahkan sos tiram atau kicap manis untuk menambahkan rasa.
- Hidangkan: Kacang buncis goreng telur sudah siap untuk dihidangkan. Ia sedap dimakan panas-panas sebagai hidangan sampingan bersama nasi putih.
Petua & Tips:
- Untuk kacang buncis yang lebih rangup, pastikan ia tidak terlalu layu semasa ditumis.
- Jangan terlalu lama menumis kacang buncis supaya ia tidak menjadi lembik.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti carrot, cendawan atau lobak merah untuk meningkatkan lagi khasiat dan rasa.
- Bagi mereka yang tidak suka cili, boleh skip bahan ini.
- Untuk rasa yang lebih umami, anda boleh menambah sedikit serbuk perasa ayam atau udang.
Variasi Resipi:
- Kacang Buncis Goreng Telur Sambal: Tambahkan sambal belacan untuk rasa yang lebih pedas dan menyelerakan.
- Kacang Buncis Goreng Telur Sos Tiram: Gunakan lebih banyak sos tiram untuk rasa yang lebih masin dan umami.
- Kacang Buncis Goreng Telur Pedas Manis: Gunakan lebih banyak cili dan sedikit gula untuk keseimbangan rasa yang unik.
Kesimpulan:
Kacang buncis goreng telur merupakan hidangan yang praktikal, mudah, dan sihat. Dengan sedikit kreativiti, anda boleh menghasilkan pelbagai variasi yang sesuai dengan selera anda dan keluarga. Selamat mencuba!
Keywords: kacang buncis goreng telur, resepi kacang buncis, hidangan sampingan, resepi mudah, makanan malaysia, resepi telur, kacang buncis, telur, masakan melayu, resipi cepat, makanan sihat.
