Kek Blueberry Cheese Leleh: Resipi Mudah & Sedap Untuk Semua!
Siapa yang tak tergoda dengan kek yang lembap, berperisa blueberry yang masam manis, dan dipadukan dengan cheese yang meleleh di mulut? Kek Blueberry Cheese Leleh memang antara kek yang paling digemari ramai! Resipi ini mudah diikuti, malah sesuai untuk pembuat kek beginner! Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Kek:
- 225g mentega, suhu bilik
- 225g gula kastor
- 4 biji telur gred A
- 225g tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat
- 1/4 sudu teh garam
- 125ml susu segar
- 1 sudu teh esen vanilla
- 150g blueberry segar (atau beku, pastikan keringkan)
Untuk Cheese Leleh:
- 250g krim keju, suhu bilik
- 50g gula aising
- 1 sudu makan jus lemon
- 1 sudu teh esen vanilla
Cara-cara Penyediaan:
1. Sediakan Adunan Kek:
- Panaskan oven pada suhu 180°C (160°C untuk oven kipas). Gris dan alas loyang bersaiz 20cm.
- Pukul mentega dan gula sehingga kembang dan gebu.
- Masukkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati.
- Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat dan garam.
- Secara berselang-seli, masukkan campuran tepung kering dan susu ke dalam adunan mentega, mulai dan tamatkan dengan campuran tepung. Gaul rata.
- Akhir sekali, masukkan esen vanilla dan blueberry. Gaul perlahan-lahan.
- Tuang adunan ke dalam loyang yang telah digris.
2. Sediakan Cheese Leleh:
- Dalam mangkuk, pukul krim keju dan gula aising sehingga lembut dan gebu.
- Masukkan jus lemon dan esen vanilla. Pukul sehingga sebati.
3. Bakar dan Hiaskan:
- Bakar kek selama 45-50 minit, atau sehingga lidi yang ditusuk keluar bersih.
- Biarkan kek sejuk sedikit dalam loyang sebelum dibalikkan ke atas redai.
- Setelah kek benar-benar sejuk, sapukan cheese leleh di atasnya.
Tips & Petua:
- Untuk hasil yang lebih menarik, anda boleh gunakan blueberry segar yang besar dan cantik untuk hiasan di atas.
- Jika anda sukakan kek yang lebih lembap, tambahkan sedikit susu lagi ke dalam adunan.
- Anda boleh menggantikan blueberry dengan buah beri lain seperti strawberi atau raspberry.
- Pastikan krim keju berada pada suhu bilik untuk hasil yang lebih lembut dan berkrim.
Kata kunci: Kek Blueberry Cheese Leleh, Resipi Kek, Kek Mudah, Kek Sedap, Kek Blueberry, Cheese Leleh, Resipi Kek Birthday, Kek Raya
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat menghasilkan Kek Blueberry Cheese Leleh yang lembut, moist dan menyelerakan! Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
