Resepi Kek Mangga Cheese Azlina Ina: Sedap, Mudah & Menarik!
Ingin menyediakan kek yang sedap, mudah, dan menarik perhatian? Resepi Kek Mangga Cheese Azlina Ina adalah jawapannya! Gabungan rasa manis mangga dan creamy cheese memang padu! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kek yang pasti menjadi rebutan seisi keluarga.
Bahan-Bahan Kek Mangga:
- 250g mentega, di lembutkan - Pastikan mentega benar-benar lembut supaya senang diadun.
- 200g gula kastor - Gula kastor memberikan rasa manis yang seimbang.
- 4 biji telur gred A - Telur gred A memberikan tekstur yang lebih lembut.
- 250g tepung gandum - Pastikan tepung gandum anda berkualiti.
- 1 sudu kecil baking powder - Penting untuk menghasilkan kek yang gebu.
- 1/2 sudu kecil soda bikarbonat - Membantu kek mengembang dengan cantik.
- 1/4 sudu teh garam - Menyeimbangkan rasa.
- 1 cawan puree mangga - Gunakan mangga yang masak ranum untuk rasa yang lebih intense.
- 1 sudu besar jus lemon - Menambahkan kesegaran dan menghalang mangga daripada menjadi perang.
Bahan-Bahan Krim Cheese:
- 250g cream cheese, di lembutkan - Pastikan cream cheese lembut untuk tekstur yang smooth.
- 100g gula aising - Gula aising memberikan kemanisan yang halus.
- 100ml whipping cream - Whip hingga kembang untuk tekstur yang ringan dan lembut.
Cara-Cara Membuat Kek Mangga Cheese:
1. Sediakan Adunan Kek Mangga:
- Dalam satu bekas yang besar, pukul mentega dan gula kastor sehingga kembang dan ringan.
- Masukkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati.
- Dalam satu bekas lain, ayak tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat, dan garam.
- Secara berperingkat, masukkan bahan-bahan kering ke dalam adunan mentega, kacau sehingga sebati.
- Masukkan puree mangga dan jus lemon, kacau rata.
2. Bakar Kek:
- Panaskan oven pada suhu 170°C (340°F).
- Gris dan alas loyang 8 inci dengan kertas minyak.
- Tuangkan adunan kek ke dalam loyang.
- Bakar selama 30-35 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memastikan kek masak. Jika lidi keluar bersih, kek sudah siap.
3. Sediakan Krim Cheese:
- Pukul cream cheese dan gula aising sehingga sebati dan lembut.
- Kemudian, pukul whipping cream sehingga kembang.
- Gaul perlahan-lahan whipping cream ke dalam adunan cream cheese.
4. Hiaskan & Sajikan:
- Setelah kek sejuk sepenuhnya, sapukan krim cheese di atas kek.
- Hiaskan dengan kepingan mangga segar untuk menambah seri.
- Potong dan hidangkan!
Tips & Petua:
- Untuk rasa mangga yang lebih kuat, boleh tambah sedikit ekstrak mangga.
- Pastikan semua bahan pada suhu bilik sebelum digunakan.
- Gunakan mangga yang masak ranum untuk rasa yang terbaik.
- Jangan terlalu lama membakar kek, supaya kek tidak kering.
Selamat mencuba! Semoga resepi Kek Mangga Cheese Azlina Ina ini berjaya dan menjadi kegemaran seisi keluarga. Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! #KekManggaCheese #AzlinaIna #ResepiKek #KekSedap #MudahDibuat
