Kek Buah Bakar Azlita: Masam Manis, Sempurna untuk Petang Anda!
Siapa yang tak kenal dengan kek buah bakar yang terkenal sedap dan rangup itu? Resipi Kek Buah Bakar Azlita ini terkenal dengan gabungan rasa masam manis yang cukup unik dan menggamit selera. Teksturnya yang lembut di dalam dan sedikit rangup di luar, membuat kek ini menjadi pilihan ideal untuk seisi keluarga. Jadi, mari kita selami resepi yang pastinya akan menambat hati anda!
Bahan-bahan Kek Buah Bakar Azlita:
Berikut senarai bahan yang diperlukan untuk membuat kek buah bakar Azlita yang masam manis ini. Pastikan anda menyediakan semua bahan sebelum memulakan proses pembuatan:
- 250g mentega, suhu bilik (Penting untuk mentega berada pada suhu bilik agar adunan menjadi lembut dan sebati)
- 250g gula pasir (Anda boleh kurangkan sedikit jika kurang gemar rasa manis)
- 4 biji telur gred A (Telur segar akan menghasilkan kek yang lebih gebu)
- 1 sudu kecil esen vanilla (Untuk menambah aroma wangi pada kek)
- 300g tepung gandum (Pastikan tepung digayak untuk hasil yang lebih sempurna)
- 1 sudu kecil baking powder (Sebagai agen penaik)
- 1/2 sudu kecil baking soda (Untuk tekstur yang lebih lembut)
- 1/2 sudu kecil garam (Membantu menonjolkan rasa)
- 200g buah-buahan campuran (kismis, cranberi kering, ceri, potongan nanas – ikut selera anda!)
- 100ml susu segar (Susu segar memberi kelembapan pada kek)
Cara Membuat Kek Buah Bakar Azlita yang Masam Manis:
Ikuti langkah demi langkah untuk memastikan kek buah bakar Azlita anda menjadi sempurna:
Langkah 1: Pukul Mentega dan Gula
- Dalam bekas yang besar, pukul mentega dan gula sehingga kembang dan pucat. Ini adalah langkah penting untuk mendapatkan tekstur kek yang lembut dan gebu.
Langkah 2: Masukkan Telur dan Esen Vanilla
- Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Kemudian, masukkan esen vanilla dan kacau sebati.
Langkah 3: Ayakkan Bahan Kering
- Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, baking soda dan garam. Menyayak bahan kering adalah penting untuk mengelakkan ketulan tepung dalam adunan.
Langkah 4: Gabungkan Bahan Basah dan Kering
- Secara perlahan-lahan, masukkan bahan kering ke dalam adunan basah. Gaulkan sehingga sebati, tetapi jangan terlalu lama untuk mengelakkan adunan menjadi keras.
Langkah 5: Masukkan Buah-buahan dan Susu
- Masukkan buah-buahan campuran dan susu segar. Gaulkan sehingga sebati.
Langkah 6: Bakar Kek
- Panaskan oven pada suhu 170°C. Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disapu minyak dan ditabur tepung. Bakar selama 45-50 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memastikan kek masak sepenuhnya – lidi yang dicucuk ke dalam kek akan keluar bersih.
Langkah 7: Sejukkan dan Hidangkan
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan. Kek buah bakar Azlita yang masam manis ini paling sedap dimakan ketika masih suam atau pada suhu bilik.
Tips untuk Kek Buah Bakar Azlita yang Lebih Sempurna:
- Gunakan buah-buahan kering berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih baik.
- Jangan terlalu lama menggaulkan adunan setelah semua bahan dicampurkan.
- Pastikan oven dipanaskan terlebih dahulu sebelum membakar kek.
- Sejukkan kek sepenuhnya sebelum dipotong untuk mengelakkan kek hancur.
Dengan mengikuti resepi dan tips ini, anda pasti dapat membuat Kek Buah Bakar Azlita yang masam manis dan menyelerakan! Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda!
