Kek Pisang Kukus Tanpa Soda Bikarbonat: Resepi Mudah & Sedap!
Ramai yang suka makan kek pisang, kan? Teksturnya yang lembut, rasa pisang yang manis dan aroma yang wangi memang mengiurkan. Tapi, adakah anda tahu bahawa anda boleh membuat kek pisang yang equally sedap tanpa menggunakan soda bikarbonat? Artikel ini akan berkongsi resepi kek pisang kukus yang mudah dan sedap, tanpa perlu menggunakan soda bikarbonat!
Bahan-Bahan Kek Pisang Kukus (Tanpa Soda Bikarbonat)
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek pisang kukus yang lembut dan gebu tanpa soda bikarbonat:
- 2 biji pisang yang masak ranum, lenyekkan
- 2 biji telur gred A
- 100g gula pasir (boleh kurangkan jika suka kurang manis)
- 100ml susu segar
- 100ml minyak masak
- 150g tepung gandum
- 1 sudu kecil esen vanilla
- Secubit garam
Cara Membuat Kek Pisang Kukus Tanpa Soda Bikarbonat
Langkah demi langkah, ikuti resepi mudah ini untuk hasil yang menakjubkan:
Langkah 1: Satukan Bahan Basah
Dalam sebuah mangkuk besar, masukkan pisang lenyek, telur, gula, susu, minyak masak dan esen vanilla. Gaulkan semua bahan sehingga sebati. Pastikan tiada lagi ketulan gula.
Langkah 2: Masukkan Bahan Kering
Masukkan tepung gandum dan garam secara beransur-ansur ke dalam adunan. Gaul perlahan-lahan sehingga semua bahan sebati dan adunan menjadi licin. Jangan terlalu lama menguli adunan kerana ia boleh menyebabkan kek menjadi keras.
Langkah 3: Proses Pengukusan
Sapukan sedikit minyak pada loyang (loyang 8 inci disyorkan). Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Kukus adunan selama 30-40 minit atau sehingga kek masak. Gunakan api sederhana semasa proses pengukusan.
Langkah 4: Semak Kematangan Kek
Untuk memastikan kek sudah masak, gunakan lidi atau tusuk gigi untuk mencucuk kek. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak. Jika masih ada adunan yang melekat, kukus lagi selama 5-10 minit.
Langkah 5: Hidangkan & Nikmati!
Setelah kek masak, sejukkan sebentar sebelum dipotong dan dihidangkan. Kek pisang kukus tanpa soda bikarbonat ini sesuai dimakan panas-panas atau pada suhu bilik.
Tips & Trik Untuk Kek Pisang Kukus Yang Lebih Sedap
- Gunakan pisang yang benar-benar masak ranum untuk mendapatkan rasa pisang yang lebih intense dan kek yang lebih moist.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti coklat chips, kismis atau kacang untuk menambahkan tekstur dan rasa yang berbeza.
- Pastikan api sederhana digunakan sepanjang proses pengukusan untuk mengelakkan kek menjadi hangus atau tidak masak sepenuhnya.
- Sejukkan kek sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kelembapan kek.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa tinggalkan komen jika anda ada sebarang pertanyaan. Kami ingin dengar pengalaman anda membuat kek pisang kukus tanpa soda bikarbonat ini!
