Kek Span Kukus Sukatan Cawan: Resipi Mudah & Sedap
Suka makan kek span? Nak buat sendiri tapi tak pasti sukatannya? Jangan risau! Resipi kek span kukus sukatan cawan ini mudah diikuti, bahkan untuk pembuat kek pemula sekalipun. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menghasilkan kek span yang lembut dan gebu untuk seisi keluarga.
Bahan-bahan:
- 6 biji telur gred A, suhu bilik (penting untuk kek yang kembang)
- 1 ½ cawan gula pasir (boleh kurangkan sedikit jika suka kurang manis)
- 1 ½ cawan tepung gandum (ayak sebelum digunakan untuk tekstur yang lebih halus)
- 1 sudu kecil esen vanilla (atau esen perisa pilihan anda)
- 1/2 cawan minyak masak (minyak jagung atau bunga matahari sesuai digunakan)
Cara-cara:
-
Pukul telur dan gula: Dalam mangkuk besar, pukul telur dan gula pasir sehingga kembang dan putih. Gunakan mixer elektrik untuk hasil yang lebih baik. Ini adalah langkah paling penting untuk menghasilkan kek span yang gebu. Pukul sehingga adunan menjadi likat dan berwarna pucat.
-
Masukkan minyak masak dan esen vanilla: Masukkan minyak masak dan esen vanilla ke dalam adunan. Pukul sebati.
-
Masukkan tepung secara berperingkat: Masukkan tepung gandum yang telah diayak secara berperingkat. Gaul perlahan-lahan menggunakan spatula, dari bawah ke atas, untuk mengelakkan adunan menjadi lembik. Jangan terlalu lama menggaul adunan.
-
Kukus adunan: Sediakan pengukus dan sapukan sedikit minyak pada loyang. Tuang adunan ke dalam loyang dan kukus selama lebih kurang 30-40 minit, bergantung kepada saiz loyang dan api dapur anda. Pastikan api sederhana dan kukus dengan api perlahan untuk mengelakkan kek daripada menjadi bantat. Jangan buka penutup pengukus terlalu kerap sepanjang proses mengukus.
-
Sejukkan kek: Setelah masak, sejukkan kek dalam loyang sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips untuk Kek Span Kukus yang Sempurna:
- Telur suhu bilik: Pastikan telur berada pada suhu bilik sebelum digunakan untuk hasil yang lebih baik.
- Jangan terlalu lama menggaul adunan: Menggaul adunan terlalu lama boleh menyebabkan kek menjadi bantat.
- Gunakan loyang bersaiz sesuai: Pilih loyang yang sesuai dengan jumlah adunan untuk mengelakkan kek daripada melimpah atau terlalu rendah.
- Uji kek dengan lidi: Sebelum mengeluarkan kek dari pengukus, cucuk kek dengan lidi. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
Variasi Resipi:
Anda boleh menambah variasi pada resipi ini dengan menambahkan:
- Coklat chips: Untuk kek span coklat yang sedap.
- Buah-buahan kering: Seperti kismis atau cranberry untuk tekstur dan rasa yang lebih menarik.
- Serbuk koko: Untuk kek span coklat yang lebih kaya.
Selamat mencuba! Kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa tinggalkan komen jika ada sebarang pertanyaan. #KekSpanKukus #ResipiMudah #KekSpan #SukatanCawan #Baking #KuihMuih #ResipiMalaysia
