Resepi Sup Ayam Ala Thai Mat Gebu: Sedap, Ringan & Mudah Dibuat!
Ingin menikmati hidangan sup ayam yang lazat, ringan dan menyegarkan ala Thai? Jangan risau, resepi sup ayam mat gebu ini pasti akan memikat selera anda! Sup ayam ini bukan sahaja mudah disediakan, malah kaya dengan rempah ratus yang memberikan rasa unik dan aroma yang menyelerakan. Sedia untuk mencuba? Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Ayam: 500gm ayam, dipotong kecil-kecil (boleh guna bahagian dada atau peha)
- Air: 1.5 liter air
- Serai: 3 batang, diketuk
- Lengkuas: 1 inci, diketuk
- Halia: 1 inci, dihiris
- Bawang putih: 3 ulas, diketuk
- Cili padi: 2-3 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai), dibelah dua
- Kunyit hidup: 1 inci, diketuk (boleh ganti dengan 1 sudu kecil serbuk kunyit)
- Jintan manis: 1 sudu kecil
- Jintan putih: 1/2 sudu kecil
- Garam: secukup rasa
- Gula: sedikit (untuk imbangan rasa)
- Limau nipis: 1 biji, untuk perahan jus
- Daun ketumbar: secukupnya, untuk hiasan
- Bawang goreng: secukupnya, untuk hiasan
- Bahan-bahan tambahan (pilihan): Sawi, cendawan, taugeh, untuk menambah rasa dan tekstur
Cara Penyediaan:
- Perap Ayam (Pilihan): Untuk rasa yang lebih sedap, perap ayam dengan sedikit garam dan serbuk kunyit selama 15 minit.
- Tumis Rempah: Panaskan sedikit minyak dalam periuk. Tumis serai, lengkuas, halia, bawang putih dan cili padi hingga wangi.
- Masukkan Rempah: Masukkan jintan manis dan jintan putih, tumis sebentar hingga naik aroma.
- Masukkan Ayam dan Air: Masukkan ayam yang telah diperap (jika ada) dan air. Kacau sebati.
- Rebus Ayam: Rebus ayam hingga empuk, lebih kurang 20-30 minit.
- Masukkan Kunyit Hidup: Masukkan kunyit hidup dan kacau rata.
- Perasakan Sup: Perasakan sup dengan garam dan gula secukup rasa. Rasa sup seimbang antara masin dan manis adalah kunci kejayaannya.
- Masukkan Bahan Tambahan (Pilihan): Jika ingin menambahkan sayur-sayuran seperti sawi, cendawan atau taugeh, masukkan pada 5 minit terakhir.
- Perahkan Jus Limau Nipis: Sebelum menghidang, perahkan sedikit jus limau nipis untuk menambahkan kesegaran.
- Hiasan: Hiaskan dengan daun ketumbar dan bawang goreng sebelum dihidangkan.
Tips & Petua:
- Kualiti Ayam: Gunakan ayam yang segar untuk rasa yang lebih enak.
- Tahap Kepedasan: Sesuaikan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Bahan Tambahan: Eksperimen dengan pelbagai jenis sayur-sayuran untuk mempelbagaikan rasa sup ayam anda.
- Penyimpanan: Sup ayam ini boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
Nikmati Sup Ayam Ala Thai Mat Gebu Anda!
Dengan resepi mudah ini, anda kini boleh menikmati hidangan sup ayam ala Thai yang lazat dan menyegarkan di rumah! Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman anda dengan kami! #sup ayam #resepisup #resepiayamatgebu #masakanthai #makanansedap #masakanmudah
