Kerabu Suhun Ayam: Resepi Mudah & Sedap
Ingin mencuba sesuatu yang baru dan menyelerakan? Kerabu Suhun Ayam adalah jawapannya! Resepi ini mudah diikuti, malah sesuai untuk beginner di dapur. Gabungan rasa masam, pedas, dan sedikit manis pasti membuatkan anda ketagih! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan kerabu suhun ayam yang meletup di mulut!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kerabu Suhun Ayam yang sedap:
- Suhun: 150 gram (rendam sehingga lembut)
- Ayam: 200 gram (dikisar atau dicincang halus)
- Bawang Merah: 5 biji (dihiris nipis)
- Bawang Putih: 3 ulas (dihiris nipis)
- Cili Api: 5-7 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai, dihiris halus)
- Limau Kasturi: 2 biji (ambil jusnya)
- Gula: 1 sudu besar (atau ikut citarasa)
- Garam: Secukup rasa
- Udang Kering: 2 sudu besar (dikisar halus, pilihan)
- Kacang Goreng: Sedikit (untuk hiasan)
- Daun Bawang: Sedikit (untuk hiasan)
- Minyak untuk menumis: Secukupnya
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah ini untuk menyediakan kerabu suhun ayam yang sempurna:
Langkah 1: Menumis Bahan-bahan
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan cili api dan tumis sebentar. Jangan sampai hangus!
Langkah 2: Mencampurkan Bahan-bahan
- Masukkan ayam yang telah dikisar/dicincang. Tumis hingga masak.
- Masukkan suhun yang telah direndam dan toskan airnya. Gaul rata.
- Tuangkan jus limau kasturi, gula, dan garam. Gaul sebati.
- Jika menggunakan udang kering, masukkan sekarang dan gaul rata.
Langkah 3: Hiasan & Penyediaan
- Rasa dan tambah gula atau garam jika perlu.
- Hidangkan kerabu suhun ayam dalam mangkuk.
- Hiaskan dengan kacang goreng dan daun bawang.
Tips & Petua:
- Suhun: Pastikan suhun direndam sehingga benar-benar lembut. Jangan terlalu lama, nanti ia akan menjadi terlalu lembik.
- Ayam: Anda boleh menggunakan ayam yang telah dimasak dan dicincang untuk menjimatkan masa.
- Cili Api: Laraskan kuantiti cili api mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Limau Kasturi: Limau kasturi memberikan rasa masam yang segar. Jika tiada, boleh gunakan limau nipis.
- Udang Kering: Udang kering memberikan rasa umami yang sedap. Ini adalah pilihan, anda boleh meninggalkannya jika tidak suka.
Kesimpulan:
Kerabu Suhun Ayam ini merupakan hidangan yang ringkas, lazat, dan mudah disediakan. Ia sesuai dihidangkan sebagai hidangan pembuka selera atau snek ringan. Cuba resipi ini hari ini dan nikmati keenakannya bersama keluarga dan rakan-rakan! Jangan lupa kongsikan resipi ini kepada mereka yang anda sayangi! Selamat mencuba!
