Resepi Ikan Keli Sambal: Sedap, Mudah, dan Memikat Selera
Ikan keli, ikan air tawar yang kaya dengan rasa dan protein, sesuai dijadikan pelbagai hidangan. Kali ini, kita akan berkongsi resepi Ikan Keli Sambal yang pasti menyelerakan! Resepi ini mudah diikuti, sesuai untuk pemula dan menghasilkan hidangan yang penuh rasa, pedas, dan sedikit manis. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500g ikan keli, dibersihkan dan dipotong sederhana
- 10 cili padi merah, dihiris (boleh tambah atau kurangkan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 5 biji cili merah besar, dihiris
- 5 ulas bawang merah, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 2 sudu besar belacan, dibakar dan dikisar
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu besar garam
- 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
- 2 sudu besar minyak masak
- Daun limau purut (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
-
Persediaan Ikan Keli: Pastikan ikan keli telah dibersihkan dengan teliti dan dipotong kepada saiz yang sesuai. Toskan ikan sebelum digoreng.
-
Tumis Bahan Kisar: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan kisar (cili padi, cili merah besar, bawang merah, bawang putih, dan halia) sehingga naik bau dan sedikit layu. Pastikan api sederhana untuk mengelakkan bahan terbakar.
-
Masukkan Rempah: Masukkan serbuk kunyit, gula, dan garam. Kacau rata sehingga sebati dan harum.
-
Goreng Ikan Keli: Goreng ikan keli sehingga masak dan sedikit garing. Angkat dan ketepikan.
-
Gabungkan Sambal dan Ikan: Masukkan ikan keli yang telah digoreng ke dalam kuali sambal. Gaulkan rata sehingga ikan salut dengan sambal.
-
Penyediaan Akhir: Biarkan sambal sedikit menggelegak agar rasa lebih meresap ke dalam ikan. Rasa dan adjust garam jika perlu. Hias dengan daun limau purut sebelum dihidangkan.
Petua untuk Resepi yang Lebih Sedap:
- Pilih ikan keli yang segar: Ini amat penting untuk mendapatkan rasa ikan keli yang terbaik.
- Gunakan cili padi yang segar dan berkualiti: Ini akan memberi impak besar pada kepedasan dan rasa sambal.
- Jangan terlalu lama menumis bahan kisar: Ini akan mengelakkan sambal menjadi pahit.
- Gunakan api sederhana: Ini memastikan ikan masak dengan sempurna dan sambal tidak hangus.
- Eksperimen dengan bahan lain: Anda boleh menambah bahan lain seperti lengkuas, serai, atau daun kari untuk variasi rasa.
Tips SEO:
- Kata kunci utama: Resepi ikan keli sambal, Ikan keli sambal, cara masak ikan keli sambal
- Kata kunci sekunder: Resepi mudah ikan keli, masakan ikan keli, sambal ikan, resepi masakan melayu
- Penggunaan tajuk dan sub-tajuk: Struktur yang teratur memudahkan enjin carian memahami kandungan.
- Penulisan yang mudah difahami dan menarik: Menarik perhatian pembaca dan meningkatkan masa yang diluangkan di laman web.
Selamat mencuba resepi Ikan Keli Sambal ini! Semoga anda berjaya menghasilkan hidangan yang menyelerakan untuk keluarga dan rakan-rakan. Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen!
