Kek Gula Hangus Tanpa Telur: Resipi Mudah & Sedap
Ramai yang mengimpikan kek gula hangus yang lembut dan berperisa karamel yang kaya, tetapi teragak-agak untuk mencubanya kerana resipi yang rumit dan memerlukan banyak bahan. Jangan risau! Hari ini, kita akan berkongsi resipi kek gula hangus tanpa telur yang mudah, cepat dan pastinya sedap! Resipi ini sesuai untuk pemula dan amat sesuai jika anda tercari-cari hidangan pencuci mulut yang mudah dan pantas.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek gula hangus tanpa telur yang lazat ini. Semua bahan ini mudah didapati di mana-mana pasar raya.
- 1 cawan gula perang
- 1/2 cawan air panas
- 1/2 cawan minyak masak
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 1 1/2 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil soda bikarbonat
- 1/2 sudu kecil serbuk penaik
- 1/4 sudu kecil garam
- 1 cawan air suam
Cara Membuat Kek Gula Hangus Tanpa Telur:
Langkah demi langkah yang mudah untuk membolehkan anda menghasilkan kek gula hangus yang sempurna walaupun tanpa menggunakan telur.
Langkah 1: Penyediaan Gula Hangus
- Masukkan gula perang ke dalam kuali dan masak dengan api perlahan sehingga gula cair dan menjadi warna perang keemasan. Pastikan sentiasa kacau untuk mengelakkan gula hangus terbakar.
- Setelah mencapai warna yang diingini, tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil terus dikacau. Berhati-hati kerana campuran akan menggelegak. Kacau sehingga gula larut sepenuhnya.
- Biarkan campuran gula hangus sejuk sedikit sebelum digunakan.
Langkah 2: Mengadun Bahan-bahan Basah
- Dalam satu bekas yang besar, masukkan minyak masak dan esen vanilla. Gaul rata.
- Tuangkan campuran gula hangus yang telah sejuk ke dalam bekas tersebut dan kacau sebati.
Langkah 3: Mengadun Bahan-bahan Kering
- Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, soda bikarbonat, serbuk penaik dan garam. Menayak bahan-bahan kering adalah penting untuk memastikan kek menjadi lembut dan gebu.
Langkah 4: Menggabungkan Bahan Basah dan Kering
- Secara perlahan-lahan, masukkan bahan-bahan kering ke dalam bahan-bahan basah. Gunakan spatula getah dan kacau sehingga sebati. Jangan terlalu menguli adunan.
- Masukkan air suam sedikit demi sedikit sambil terus dikacau. Tujuannya adalah untuk mendapatkan adunan yang cukup lembap tetapi tidak terlalu cair.
Langkah 5: Membakar Kek
- Panaskan oven pada suhu 170°C (340°F).
- Sapukan sedikit minyak pada loyang bersaiz 8 inci dan taburkan sedikit tepung.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang dan ratakan.
- Bakar selama 30-35 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Anda boleh cucuk kek dengan lidi untuk memastikan ia masak. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
Langkah 6: Penyejukan dan Hidangan
- Keluarkan kek dari oven dan biarkan ia sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum dibalikkan ke atas rak penyejuk.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan. Anda boleh menikmati kek gula hangus tanpa telur ini begitu sahaja atau dihidangkan bersama ais krim vanilla.
Tips & Petua:
- Untuk mendapatkan rasa gula hangus yang lebih kuat, anda boleh menambah sedikit gula perang tambahan.
- Jika anda suka kek yang lebih lembap, anda boleh menambah sedikit susu ke dalam adunan.
- Simpan kek gula hangus dalam bekas kedap udara pada suhu bilik.
Selamat mencuba! Semoga resipi kek gula hangus tanpa telur ini memberi anda kepuasan dan kegembiraan dalam menyediakan hidangan pencuci mulut yang lazat untuk keluarga dan rakan-rakan. Jangan lupa kongsikan pengalaman anda di ruangan komen!
