Resepi Kek Lemon Azlina Ina: Sedap, Mudah, dan Menawan!
Ingin mencuba resepi kek lemon yang sangat sedap dan mudah dibuat? Jangan risau, kami ada penyelesaiannya! Berikut adalah panduan lengkap resepi Kek Lemon Azlina Ina yang pasti akan memikat selera anda dan tetamu anda. Resepi ini terkenal dengan rasanya yang masam-manis yang menyegarkan, tekstur yang lembut, dan aroma lemon yang wangi. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Bahagian Kek:
- 225g mentega, suhu bilik (penting: mentega yang lembut akan menghasilkan kek yang lebih gebu)
- 225g gula castor (boleh digantikan dengan gula perang untuk rasa yang lebih karamel)
- 4 biji telur gred A, suhu bilik
- 225g tepung gandum yang telah diayak (ayak dua kali untuk memastikan kek lebih lembut)
- 1 sudu teh baking powder
- 1 sudu teh serbuk penaik (baking soda)
- Sedikit garam
- 1 sudu besar jus lemon segar (gunakan lemon yang segar untuk rasa yang lebih asli)
- Kulit lemon yang diparut halus (ikut citarasa, lebih banyak kulit lemon, lebih kuat aromanya)
Untuk Bahagian Icing Lemon:
- 100g mentega, suhu bilik
- 200g gula aising
- 2-3 sudu besar jus lemon segar
- Sedikit kulit lemon yang diparut halus (untuk hiasan dan aroma)
Cara-cara Penyediaan:
Langkah 1: Sediakan Adunan Kek
- Pukul mentega dan gula sehingga kembang dan pucat. Ini adalah langkah penting untuk menghasilkan kek yang gebu. Gunakan mixer elektrik untuk proses yang lebih cepat dan sempurna.
- Masukkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati.
- Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, baking soda, dan garam.
- Masukkan bahan kering secara berperingkat ke dalam adunan mentega, kacau perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu lama menguli adunan.
- Masukkan jus lemon dan kulit lemon yang diparut, kacau rata.
Langkah 2: Membakar Kek
- Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F).
- Sapu loyang dengan mentega dan taburkan sedikit tepung. Ini akan mengelakkan kek melekat pada loyang.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 30-35 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memastikan kek sudah masak. Jika lidi yang dicucuk keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
Langkah 3: Sediakan Icing Lemon
- Pukul mentega sehingga lembut dan gebu.
- Masukkan gula aising secara berperingkat, pukul sehingga sebati.
- Masukkan jus lemon sedikit demi sedikit, kacau sehingga mencapai tekstur yang diingini.
- Taburkan kulit lemon yang diparut halus di atas icing.
Langkah 4: Hiasan dan Penyediaan
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dihiaskan dengan icing lemon.
- Setelah sejuk, sapukan icing lemon di atas kek.
- Hiaskan mengikut citarasa anda. Anda boleh menggunakan buah-buahan segar, daun pudina, atau coklat sebagai hiasan.
Petua Tambahan untuk Kek Lemon yang Sempurna:
- Gunakan lemon yang segar untuk rasa yang lebih intense.
- Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik sebelum digunakan.
- Jangan terlalu lama menguli adunan kek.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dihiaskan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat menghasilkan Kek Lemon Azlina Ina yang sedap dan menawan! Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #resepilemon #keklemon #azlinaina #resepikek #baking #homemade
