Resepi Ikan Merah Masak Stim Ala Thai: Sedap, Sihat & Mudah!
Ingin menikmati hidangan ikan yang sihat, lazat, dan mudah disediakan? Resepi Ikan Merah Masak Stim Ala Thai ini adalah jawapannya! Gabungan rasa masam, manis, dan pedas yang unik akan membuatkan anda ketagih. Lebih menarik lagi, kaedah stim mengekalkan khasiat dan kelembutan ikan, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk seisi keluarga.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Ikan merah: 1 ekor (ukuran sederhana, dibersihkan dan disiang)
- Bawang putih: 3 ulas (dihiris nipis)
- Halia: 1 inci (dihiris nipis)
- Cili padi: 2-3 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai, dihiris)
- Limau kasturi: 1 biji (ambil jusnya)
- Kicap manis: 2 sudu besar
- Gula: 1 sudu kecil
- Minyak bijan: 1 sudu kecil (pilihan)
- Daun ketumbar: secukupnya (untuk hiasan)
- Garam: secukup rasa
- Serbuk lada putih: secukup rasa
Cara Penyediaan:
- Perap Ikan: Gaulkan ikan merah dengan sedikit garam dan serbuk lada putih. Biarkan selama 15 minit untuk membolehkan ikan menyerap perasa.
- Sediakan Sos: Dalam satu mangkuk, campurkan jus limau kasturi, kicap manis, gula, dan minyak bijan (jika digunakan). Gaulkan sebati.
- Susun Bahan: Letakkan hirisan bawang putih, halia, dan cili padi di atas ikan yang telah diperap di dalam pengukus. Tuang sos yang telah disediakan di atas ikan.
- Proses Mengukus: Kukus ikan selama 10-15 minit, atau sehingga ikan masak sepenuhnya. Masa pengukusan bergantung kepada saiz ikan. Pastikan api sederhana untuk mengelakkan ikan daripada terlalu kering.
- Hiasan dan Hidangan: Setelah masak, hiaskan dengan daun ketumbar segar. Hidangkan panas dengan nasi putih.
Tips & Petua untuk Resepi yang Lebih Sempurna:
- Pilih Ikan yang Segar: Pastikan anda memilih ikan merah yang segar untuk memastikan rasa dan tekstur yang terbaik.
- Kawal Kepedasan: Laraskan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Jangan Terlalu Kukus: Kukus ikan sehingga masak sepenuhnya tetapi elakkan daripada terlalu lama untuk mengelakkan ikan menjadi kering.
- Eksperimen dengan Herba: Anda boleh menambah herba lain seperti daun pudina atau serai untuk memberikan rasa yang lebih unik.
Kelebihan Resepi Ikan Merah Masak Stim Ala Thai:
- Sihat dan rendah kalori: Kaedah stim mengekalkan khasiat dan nilai nutrisi ikan.
- Mudah dan cepat disediakan: Resepi ini sesuai untuk mereka yang sibuk tetapi ingin menyediakan hidangan yang lazat.
- Rasa yang lazat dan unik: Gabungan rasa masam, manis, dan pedas yang menyeimbangkan citarasa.
- Sesuai untuk pelbagai peringkat umur: Resepi ini sesuai untuk seisi keluarga, termasuk kanak-kanak.
Selamat mencuba dan semoga berselera! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #resepiikanmerah #masakstim #alaThai #resepisihat #mudahdansedap #masakanmalaysia
