Resepi Kerabu Pegaga Untuk Ibu Berpantang: Menyegarkan & Bermanfaat
Tahniah kepada semua ibu-ibu yang baru melahirkan! Tempoh berpantang adalah fasa penting untuk pemulihan kesihatan dan kekuatan badan. Salah satu cara untuk membantu proses ini adalah dengan mengamalkan pemakanan yang sihat dan berkhasiat, dan kerabu pegaga adalah pilihan yang sangat sesuai. Pegaga, atau centella asiatica, kaya dengan pelbagai khasiat yang bermanfaat untuk ibu berpantang.
Kenapa Kerabu Pegaga Bagus Untuk Ibu Berpantang?
Pegaga terkenal dengan pelbagai khasiatnya, antaranya:
- Meningkatkan pengeluaran susu badan: Pegaga dipercayai membantu merangsang pengeluaran susu badan, penting bagi ibu yang menyusu bayi.
- Menyejukkan badan: Kerabu pegaga yang segar membantu menyejukkan badan ibu berpantang, terutama bagi mereka yang mengalami kepanasan badan selepas bersalin.
- Mencergaskan minda: Tempoh berpantang boleh memenatkan. Pegaga membantu menenangkan minda dan mengurangkan tekanan.
- Meningkatkan tenaga: Kandungan nutrien dalam pegaga membantu mengembalikan tenaga ibu berpantang yang mungkin keletihan.
- Baik untuk luka: Pegaga membantu mempercepatkan proses penyembuhan luka dalaman dan luaran.
Resepi Kerabu Pegaga Mudah & Sedap
Berikut adalah resepi kerabu pegaga yang mudah disediakan dan sesuai untuk ibu berpantang:
Bahan-bahan:
- 100g daun pegaga, dibersihkan dan dihiris halus
- 1 biji bawang merah kecil, dihiris nipis
- 1 cili api merah, dihiris halus (boleh dikurangkan atau ditinggalkan mengikut citarasa)
- 1 sudu besar belacan, dibakar dan dikisar halus
- 1 sudu makan gula
- 1 sudu makan cuka
- 1/2 sudu kecil garam
- Sedikit air asam jawa (jika suka)
- 2 sudu besar kelapa parut (pilihan)
Cara Penyediaan:
- Gaulkan semua bahan: Campurkan daun pegaga, bawang merah, cili api, belacan, gula, cuka dan garam dalam mangkuk.
- Perasakan: Rasa dan tambah air asam jawa jika perlu.
- Tambah Kelapa Parut (pilihan): Jika suka, masukkan kelapa parut dan gaulkan rata.
- Sejukkan: Sejukkan kerabu pegaga di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan. Ini akan menambahkan kesegaran kerabu.
Petua: Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambahkan sedikit udang kering yang telah direbus dan dikisar. Anda juga boleh menggantikan cuka dengan jus limau nipis.
Tips Tambahan Untuk Ibu Berpantang:
- Pastikan anda minum air masak yang banyak sepanjang hari.
- Rehat yang cukup sangat penting untuk pemulihan.
- Amalkan pemakanan yang seimbang dan berkhasiat.
- Jangan teragak-agak untuk meminta bantuan daripada keluarga dan rakan-rakan.
Semoga resepi kerabu pegaga ini bermanfaat untuk semua ibu berpantang. Selamat mencuba dan semoga anda sihat selalu!
