Resepi Kuih Gunting Azie Kitchen: Panduan Lengkap & Mudah
Kuih gunting, sejenis kuih tradisional Malaysia yang rangup dan sedap, sentiasa menjadi pilihan ramai. Dengan tekstur yang unik dan rasa yang manis dan sedikit masin, ia sering menjadi hidangan istimewa di majlis-majlis tertentu. Resepi Kuih Gunting Azie Kitchen yang terkenal ini akan membantu anda menghasilkan kuih gunting yang sempurna di rumah!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kuih gunting mengikut resipi Azie Kitchen (versi ringkas dan mudah):
Bahagian A (Adunan Kulit):
- 250g tepung gandum
- 125g tepung jagung
- 1 sudu kecil garam
- 200g marjerin, dipotong kecil-kecil
- 100ml air sejuk
Bahagian B (Adunan Inti):
- 200g gula pasir
- 50g kacang tanah yang digoreng dan ditumbuk kasar
- 100g kelapa parut putih
Langkah demi Langkah:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat kuih gunting yang rangup dan sedap, mengikut inspirasi resipi Azie Kitchen:
Langkah 1: Mengadun Kulit
- Dalam satu bekas besar, satukan tepung gandum, tepung jagung dan garam.
- Masukkan marjerin yang telah dipotong kecil-kecil. Gunakan hujung jari untuk menggaulkan marjerin dengan tepung sehingga menjadi seperti serbuk roti.
- Secara perlahan-lahan, masukkan air sejuk sedikit demi sedikit sambil uli sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. Jangan uli terlalu lama.
Langkah 2: Menyediakan Inti
- Campurkan gula pasir, kacang tanah tumbuk dan kelapa parut di dalam bekas berasingan. Gaul rata.
Langkah 3: Membentuk Kuih Gunting
- Bentukkan doh menjadi satu bebola besar, kemudian canai nipis menggunakan rolling pin. Ketebalan doh hendaklah sekata.
- Taburkan inti secara sekata di atas adunan yang telah di canai.
- Gulungkan adunan tersebut dengan perlahan-lahan.
- Potong adunan yang telah digulung kepada kepingan kecil, lebih kurang 1 cm lebar.
- Susun kepingan kuih gunting di atas dulang pembakar yang telah disapu minyak atau dialas dengan kertas pembakar.
Langkah 4: Membakar Kuih Gunting
- Bakar di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah Celcius selama 20-25 minit, atau sehingga kuih gunting berwarna perang keemasan.
- Angkat dan sejukkan di atas redai sebelum dihidangkan.
Tips & Petua:
- Pastikan doh tidak terlalu lembap atau terlalu kering.
- Jangan uli doh terlalu lama untuk mengelakkan kuih gunting menjadi keras.
- Gunakan marjerin yang berkualiti untuk menghasilkan kuih gunting yang lebih rangup.
- Bakar pada suhu yang betul untuk mengelakkan kuih gunting hangus atau tidak masak.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda pasti boleh menghasilkan kuih gunting yang sedap dan rangup seperti resipi Azie Kitchen. Selamat mencuba! Jangan lupa berkongsi hasil masakan anda dengan kami! #KuihGunting #ResepiKuihGunting #AziesKitchen #KuihTradisional #MasakanMalaysia #ResepiMudah
