Sotong Masak Paprik: Resipi Mudah & Sedap
Selamat datang, penggemar masakan laut! Hari ini kita akan membincangkan salah satu hidangan sotong yang paling popular dan mudah dibuat iaitu sotong masak paprik. Resipi ini bukan sahaja sedap, malah sesuai untuk semua peringkat umur dan kemahiran memasak. Jadi, jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan sotong masak paprik yang menyelerakan:
- Sotong: 500 gram sotong, dibersihkan dan dipotong mengikut saiz yang diingini. Anda boleh gunakan sotong segar atau sotong beku.
- Bawang Besar: 1 biji bawang besar, dihiris.
- Bawang Putih: 3 ulas bawang putih, dihiris atau dikisar.
- Cili Api: 2-3 tangkai cili api, dihiris (boleh ditambahkan mengikut tahap kepedasan yang disukai).
- Sos Cili: 2-3 sudu besar sos cili. Anda boleh gunakan jenama kegemaran anda.
- Sos Tiram: 1 sudu besar sos tiram.
- Kicap: 1 sudu besar kicap manis.
- Gula: 1 sudu kecil gula.
- Garam: Secukup rasa.
- Serbuk Ajinomoto (MSG): Sedikit (pilihan).
- Minyak Masak: Untuk menumis.
Cara Memasak Sotong Masak Paprik:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan hidangan sotong masak paprik yang lazat:
Langkah 1: Tumis Bawang & Bawang Putih
Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau dan sedikit kekuningan. Ini akan memberikan rasa yang lebih wangi pada hidangan anda.
Langkah 2: Masukkan Cili Api
Masukkan cili api yang telah dihiris. Tumis sebentar sehingga cili sedikit layu. Jangan terlalu lama, untuk mengekalkan kepedasan cili.
Langkah 3: Masukkan Sotong
Masukkan sotong yang telah dibersihkan dan dipotong. Kacau rata dan masak sehingga sotong berubah warna menjadi sedikit putih dan lembut. Jangan terlalu lama memasak sotong, kerana ia akan menjadi liat.
Langkah 4: Masukkan Perencah
Masukkan sos cili, sos tiram, kicap manis, gula, dan garam. Kacau sebati dan biarkan ia mereneh seketika sehingga kuah agak pekat.
Langkah 5: Perisa Akhir
Rasa dan tambah garam atau gula jika perlu. Jika suka, anda boleh menambahkan sedikit serbuk Ajinomoto untuk menambahkan lagi rasa umami.
Langkah 6: Hidangkan
Hidangkan sotong masak paprik panas-panas bersama nasi putih. Anda juga boleh menaburkan sedikit daun bawang atau cili padi sebagai hiasan.
Petua & Tips:
- Untuk mendapatkan sotong yang lebih lembut, anda boleh merebusnya sebentar sebelum dimasukkan ke dalam kuali.
- Jika anda suka rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili api.
- Anda boleh menggantikan sos cili dengan cili boh atau cili kisar.
- Gunakan api sederhana semasa memasak untuk mengelakkan sotong daripada hangus.
Nikmati Hidangan Anda!
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan sotong masak paprik yang sedap dan menyelerakan. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! Semoga berjaya!
