Resepi Cucur Kembung Guna Baking Powder: Sedap, Rangup & Mudah!
Ingin menikmati cucur kembung yang sedap, rangup, dan mengembang sempurna? Resepi ini menggunakan baking powder untuk menghasilkan tekstur yang luar biasa tanpa perlu menunggu adunan naik terlalu lama. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil garam
- 1 sudu besar gula (boleh tambah ikut citarasa)
- 1/2 cawan air (boleh tambah sedikit demi sedikit jika perlu)
- Minyak untuk menggoreng
Cara-cara:
- Campurkan bahan kering: Dalam sebuah mangkuk, satukan tepung gandum, baking powder, garam, dan gula. Kacau rata.
- Masukkan air sedikit demi sedikit: Masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau. Jangan masukkan semua air sekaligus. Kacau sehingga adunan menjadi sedikit likat, seperti adunan untuk lempeng. Konsistensi adunan yang betul adalah penting untuk menghasilkan cucur yang kembung. Jangan terlalu cair dan jangan terlalu pekat.
- Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana tinggi. Minyak yang cukup panas akan memastikan cucur masak dengan sempurna dan garing di luar, lembut di dalam.
- Goreng cucur: Gunakan senduk kecil untuk mencedok adunan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng sehingga cucur masak dan berwarna keemasan. Jangan sesak-sesakkan cucur dalam kuali, bagi mengelakkan suhu minyak turun dan cucur menjadi lembik.
- Toskan cucur: Setelah masak, angkat cucur dan toskan pada atas kertas penyerap minyak.
- Sedia dihidangkan: Cucur kembung anda sudah siap! Hidangkan panas-panas bersama kopi atau teh.
Tips untuk Cucur Kembung yang Sempurna:
- Gunakan baking powder yang masih elok: Baking powder yang telah tamat tempoh mungkin tidak berfungsi dengan baik.
- Jangan terlalu banyak menguli adunan: Menguli adunan terlalu lama akan menyebabkan cucur menjadi keras.
- Kawal suhu minyak: Minyak yang terlalu panas akan menyebabkan cucur hangus di luar, sementara minyak yang terlalu sejuk akan menyebabkan cucur menyerap banyak minyak dan menjadi lembik.
- Eksperimen dengan rasa: Anda boleh menambah sedikit serbuk cili, bawang putih kisar, atau bahan perasa lain mengikut citarasa anda.
Kata kunci: Resepi Cucur Kembung, Cucur Kembung Baking Powder, Resepi Mudah Cucur Kembung, Cara Buat Cucur Kembung Rangup, Cucur Kembung Sedap
Dengan mengikuti resepi ini dan tips-tips yang diberikan, anda pasti dapat menghasilkan cucur kembung yang sempurna, rangup, dan mengembang dengan cantik. Selamat mencuba!
