Kuih Teow Goreng Basah Azie Kitchen: Resipi Mudah & Sedap
Kuih teow goreng basah merupakan hidangan popular di Malaysia. Teksturnya yang lembut dan rasa yang menyelerakan menjadikan ia pilihan ramai. Jika anda ingin mencuba resepi kuih teow goreng basah yang mudah dan sedap, resepi Azie Kitchen adalah pilihan yang tepat! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan yang pasti menambat selera keluarga.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kuih teow goreng basah ala Azie Kitchen:
- Kuih Teow: Pilih kuih teow yang segar dan berkualiti untuk tekstur yang terbaik. Kira-kira 250g sudah memadai untuk 2-3 orang.
- Udang: 150g udang segar, dibersihkan dan dikupas. Anda juga boleh menggunakan sotong atau ayam sebagai alternatif.
- Taugeh: Satu mangkuk taugeh, dicuci bersih. Taugeh memberikan kesegaran pada hidangan.
- Bawang Putih: 3 ulas bawang putih, dikisar halus. Wangian bawang putih menambahkan aroma yang menyelerakan.
- Cili Kisar: 1-2 sudu besar cili kisar, mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Kicap: Secukup rasa, untuk memberikan warna dan rasa masin yang sesuai.
- Sos Tiram: 1 sudu besar sos tiram, untuk menambahkan rasa umami.
- Gula: Sedikit gula, untuk mengimbangi rasa masin dan pedas.
- Minyak: Untuk menumis bahan-bahan.
- Air: Secukupnya untuk memastikan kuih teow tidak kering.
Langkah-langkah penyediaan:
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk membuat kuih teow goreng basah yang sedap:
- Sediakan Bahan-bahan: Basuh dan bersihkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Kisarkan bawang putih dan sediakan cili kisar.
- Tumis Bawang Putih dan Cili: Panaskan minyak dalam kuali, kemudian tumis bawang putih dan cili kisar sehingga wangi.
- Masukkan Udang: Masukkan udang dan masak sehingga berubah warna.
- Masukkan Kuih Teow: Masukkan kuih teow dan gaul rata dengan bahan-bahan lain.
- Tambah Perisa: Masukkan kicap, sos tiram, dan gula. Gaul sebati.
- Tambah Air: Tuangkan sedikit air untuk memastikan kuih teow tidak kering dan masak dengan sempurna. Jangan terlalu banyak air, cukup untuk melembutkan kuih teow.
- Masukkan Taugeh: Masukkan taugeh dan gaul sebati. Masak sehingga taugeh sedikit layu.
- Hidangkan: Angkat dan hidangkan kuih teow goreng basah panas-panas. Anda boleh menabur sedikit daun bawang atau cili padi sebagai hiasan.
Petua Tambahan:
- Gunakan api sederhana: Ini memastikan kuih teow masak sekata dan tidak hangus.
- Jangan terlalu banyak air: Kuih teow akan menjadi lembik jika terlalu banyak air digunakan.
- Eksperimen dengan bahan-bahan: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti telur, sayur-sayuran lain, atau daging mengikut citarasa anda.
Nikmati Kuih Teow Goreng Basah Anda!
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menghasilkan kuih teow goreng basah yang sedap dan menyelerakan seperti di restoran! Selamat mencuba dan jangan lupa berkongsi hasil masakan anda dengan keluarga dan rakan-rakan. Semoga berjaya!
