Kuih Dangai Kukus: Resipi Mudah & Sedap
Kuih dangai kukus merupakan sejenis kuih tradisional Melayu yang lembut, enak dan mudah dibuat. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang sederhana menjadikan ia snek yang sesuai untuk seisi keluarga. Resipi ini sesuai untuk pemula dan amat sesuai untuk dijadikan juadah minum petang atau hidangan untuk majlis-majlis keramaian. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 250g tepung gandum - Pastikan tepung anda berkualiti untuk hasil yang terbaik.
- 1 sudu besar tepung jagung - Menambahkan tekstur yang lebih lembut.
- 1/2 sudu teh baking powder - Untuk membuat kuih menjadi lebih gebu.
- Secubit garam - Untuk menyeimbangkan rasa.
- 150ml santan pekat - Santan memberikan rasa lemak dan harum.
- 150ml air - Untuk menggaul adunan.
- 150g gula pasir - Laraskan mengikut tahap kemanisan yang disukai.
- 1 sudu besar minyak masak - Membantu adunan menjadi lebih lembut dan tidak melekat.
- Pewarna makanan (pilihan) - Untuk menambahkan seri kepada kuih anda. Hijau atau merah jambu biasanya pilihan popular.
Cara-cara menyediakan Kuih Dangai Kukus:
- Campurkan bahan kering: Dalam sebuah bekas yang besar, ayak tepung gandum, tepung jagung, baking powder dan garam. Ayakan memastikan adunan lebih halus dan gebu.
- Masukkan bahan basah: Masukkan santan, air, gula pasir dan minyak masak ke dalam bekas yang berisi bahan kering. Gaul sebati sehingga adunan menjadi licin dan tidak berketul.
- Tambahkan pewarna (pilihan): Jika ingin menambahkan pewarna makanan, masukkan pada peringkat ini dan kacau rata.
- Kukus adunan: Sapukan sedikit minyak pada acuan kuih dangai. Tuang adunan ke dalam acuan yang telah disiapkan, sehingga ¾ penuh.
- Proses pengukusan: Kukus kuih selama lebih kurang 15-20 minit atau sehingga kuih masak sepenuhnya. Gunakan api sederhana dan pastikan air dalam pengukus sentiasa mencukupi. Jangan buka penutup pengukus terlalu kerap untuk mengelakkan kuih menjadi lembik.
- Sejukkan dan hidangkan: Setelah kuih masak, sejukkan seketika sebelum dikeluarkan dari acuan. Kuih dangai kukus sedia untuk dinikmati!
Tips & Petua:
- Untuk hasil yang lebih sedap, gunakan santan yang segar.
- Pastikan adunan tidak terlalu cair atau terlalu pekat.
- Gunakan api sederhana semasa proses pengukusan untuk mengelakkan kuih hangus.
- Anda boleh menambah inti seperti kelapa parut atau kismis untuk variasi rasa.
Kata kunci: Kuih Dangai Kukus, Resipi Kuih Dangai, Kuih Tradisional Melayu, Resipi Mudah, Kuih Kukus, Minuman Petang, Jualan Kuih
Dengan mengikuti resipi mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan kuih dangai kukus yang lembut dan menyelerakan. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
