Kuih Ketayap Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap
Kuih Ketayap, sejenis kuih tradisional Malaysia yang terkenal dengan kulitnya yang nipis dan lembut serta inti yang manis dan berperisa, sering menjadi pilihan utama ramai. Jika anda mencari resepi Kuih Ketayap yang mudah diikuti dan menghasilkan rasa yang luar biasa, resepi daripada Azie Kitchen adalah jawapannya. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menyediakan Kuih Ketayap yang sedap, seperti yang dihasilkan oleh Azie Kitchen.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kuih Ketayap mengikut inspirasi resepi Azie Kitchen:
Untuk Kulit Ketayap:
- 1 cawan tepung beras
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/4 sudu teh garam
- 1 cawan air (boleh ditambah sedikit demi sedikit)
- 1/2 sudu teh pewarna hijau (pilihan)
Untuk Inti Ketayap:
- 1 cawan kelapa parut putih
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 cawan air
- Sedikit garam
Cara Membuat Kuih Ketayap ala Azie Kitchen
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat Kuih Ketayap yang lembut dan enak:
Langkah 1: Membuat Adunan Kulit
- Campurkan tepung beras, tepung gandum, dan garam dalam satu bekas.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga adunan menjadi licin dan tidak terlalu pekat. Konsistensi adunan harus seperti adunan cucur.
- Jika mahu, boleh ditambah pewarna hijau untuk memberikan warna yang lebih menarik.
Langkah 2: Membuat Inti Kelapa
- Didihkan air, gula, dan garam dalam periuk kecil.
- Masukkan kelapa parut dan kacau rata. Masak sehingga gula larut dan kelapa masak. Pastikan tidak terlalu kering.
- Angkat dan sejukkan.
Langkah 3: Membentuk Kuih Ketayap
- Panaskan kuali leper yang telah disapu sedikit minyak.
- Tuang sedikit adunan kulit ke dalam kuali panas, membentuk bentuk bulat nipis.
- Biarkan selama beberapa saat sehingga kulit masak dan sedikit garing.
- Angkat dan letakkan sedikit inti kelapa di tengah kulit.
- Lipat separuh dan sedia untuk dihidangkan.
Tips untuk Kuih Ketayap yang Sempurna
- Tepung: Gunakan tepung beras dan tepung gandum yang berkualiti untuk hasil yang terbaik.
- Air: Tambah air sedikit demi sedikit untuk mengawal kepekatan adunan. Adunan yang terlalu pekat akan menghasilkan kulit yang keras.
- Kuala: Gunakan kuali yang sesuai saiznya dan pastikan ia cukup panas.
- Inti: Jangan masak inti kelapa terlalu lama, kerana ia akan menjadi kering.
- Penyimpanan: Kuih Ketayap lebih sedap dimakan segar. Boleh disimpan dalam peti sejuk selama sehari dua.
Kesimpulan
Menghasilkan Kuih Ketayap yang lazat seperti resepi Azie Kitchen ternyata mudah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips yang diberikan, anda pasti dapat menyediakan kuih tradisional yang sedap untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman anda membuat Kuih Ketayap di ruangan komen di bawah!
