Pepahat Masak Pedas: Resipi Mudah & Sedap Untuk Semua
Siapa kata pepahat hanya sesuai untuk dibuat ulam? Hari ini, kita akan ubah persepsi anda dengan resipi pepahat masak pedas yang dijamin menyelerakan! Resipi ini mudah diikuti, sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak, dan yang paling penting, pedas! Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 ikat pepahat, dibersihkan dan dipotong kasar
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dihiris
- 2-3 cili api, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 inci halia, dihiris
- 2 sudu besar cili kering kisar (atau lebih, ikut selera)
- 1 sudu besar belacan, dibakar dan dikisar
- 2 sudu besar minyak masak
- Garam dan gula secukup rasa
- Air secukupnya
Cara Penyediaan:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, cili api dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan rempah: Masukkan cili kering kisar dan belacan. Tumis sebentar hingga wangi.
- Masukkan pepahat: Masukkan pepahat dan gaul rata. Tumis sebentar.
- Tambah air dan perasakan: Tuangkan sedikit air, kemudian masukkan garam dan gula secukup rasa. Biarkan pepahat masak sehingga sedikit layu.
- Sedia dihidang: Angkat dan hidangkan panas.
Petua & Variasi:
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili api atau cili padi.
- Anda boleh menambah sedikit udang kering atau ikan bilis untuk menambahkan lagi rasa umami.
- Bagi yang tidak suka terlalu pedas, kurangkan jumlah cili kering dan cili api. Gunakan cili merah besar sebagai alternatif yang kurang pedas.
- Pepahat masak pedas ini sedap dimakan bersama nasi panas. Ia juga boleh dimakan sebagai lauk untuk pelbagai hidangan.
- Cuba gunakan pelbagai jenis cili untuk menghasilkan rasa pedas yang berbeza. Contohnya, cili hijau, cili merah, atau cili padi.
Mengapa Resipi ini Menarik?
Resipi pepahat masak pedas ini bukan sekadar resipi mudah, tetapi ia juga mengesankan. Ia menampilkan rasa yang unik dan luar biasa. Gabungan rasa pedas, masin dan sedikit manis menjadikan hidangan ini amat menyelerakan. Ia juga merupakan cara yang kreatif untuk menggunakan pepahat, bahan yang mungkin sering diabaikan.
Kata Penutup:
Dengan resipi mudah dan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menyediakan hidangan pepahat masak pedas yang lazat di rumah. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan rempah ratus dan bahan-bahan lain untuk menghasilkan rasa yang unik mengikut citarasa anda. Selamat mencuba!
