Resepi Agar-Agar Laici Tanpa Susu: Pencuci Mulut Segar dan Sihat
Ingin menikmati kesegaran agar-agar laici tanpa perlu risau tentang kandungan susu? Resepi mudah ini sesuai untuk mereka yang mempunyai alahan susu atau sekadar mencari alternatif yang lebih ringan dan sihat. Teksturnya yang lembut dan rasa laici yang manis semulajadi pasti menambat selera!
Bahan-bahan:
- 2 paket (10 gram setiap paket) agar-agar serbuk plain
- 600ml air
- 100 gram gula pasir (boleh dikurangkan mengikut citarasa)
- 1 tin (300 gram) laici dalam tin, toskan
- Beberapa biji laici tambahan untuk hiasan (pilihan)
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Bancuh Agar-Agar
- Dalam periuk, campurkan agar-agar serbuk dan gula pasir. Gaulkan sebati.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus mengacau bagi mengelakkan ketulan.
Langkah 2: Rebus dan Masak
- Panaskan campuran agar-agar di atas api sederhana. Kacau sentiasa sehingga mendidih dan gula larut sepenuhnya. Pastikan sentiasa kacau agar-agar supaya tidak melekat pada dasar periuk dan hangus.
- Setelah mendidih, rebus selama 2-3 minit lagi sambil terus dikacau. Ini memastikan agar-agar masak dengan sempurna.
Langkah 3: Masukkan Laici
- Angkat periuk dari api. Masukkan laici yang telah di toskan ke dalam campuran agar-agar. Aduk perlahan-lahan untuk mengelakkan laici hancur.
Langkah 4: Tuang dan Sejukkan
- Tuang campuran agar-agar ke dalam bekas yang telah disediakan. Boleh gunakan acuan silikon atau bekas segi empat tepat.
- Biarkan agar-agar sejuk pada suhu bilik selama kira-kira 30 minit sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam atau sehingga mengeras sepenuhnya.
Langkah 5: Hiasan dan Hidangan
- Setelah mengeras, keluarkan agar-agar dari bekas. Hiaskan dengan beberapa biji laici tambahan jika dikehendaki.
- Potong agar-agar kepada saiz yang sesuai dan hidangkan. Sangat sesuai dihidangkan sejuk sebagai pencuci mulut yang menyegarkan.
Petua dan Variasi:
- Untuk rasa yang lebih menarik, anda boleh menambah sedikit perahan limau nipis atau jus pandan.
- Gunakan gula perang atau madu untuk alternatif yang lebih sihat.
- Anda boleh menggantikan laici dengan buah-buahan lain seperti longan, mangga atau rambutan.
- Untuk tekstur yang lebih kenyal, kurangkan sedikit jumlah air.
Semoga resepi ini membantu anda menyediakan agar-agar laici yang lazat dan menyegarkan tanpa menggunakan susu! Selamat mencuba!
