Resepi Apam Lenggang Azlina Ina: Panduan Lengkap & Mudah
Ramai yang teruja nak cuba resepi Apam Lenggang yang terkenal daripada Azlina Ina. Apam Lenggang yang lembut, gebu dan berperisa lemak santan memang menggoda selera! Artikel ini akan membimbing anda dengan resepi Apam Lenggang Azlina Ina yang lengkap dan mudah diikuti, walaupun anda seorang pembuat kek amatur. Jom kita mula!
Bahan-Bahan Resepi Apam Lenggang Azlina Ina:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Apam Lenggang yang sedap seperti resipi Azlina Ina:
- 2 cawan tepung beras (Pastikan tepung beras berkualiti untuk tekstur yang terbaik)
- 1 cawan tepung gandum (Menambah tekstur yang lebih lembut)
- 1 cawan gula pasir (Sesuaikan mengikut tahap kemanisan yang disukai)
- 1 sudu kecil garam (Menyeimbangkan rasa)
- 1 sudu besar yis segera (Untuk menghasilkan apam yang gebu)
- 1/2 cawan air panas (Untuk mengaktifkan yis)
- 2 cawan santan pekat (Santan segar adalah pilihan terbaik)
- 1 biji telur (Menambah kelembapan dan rasa)
- 1/2 sudu kecil esen vanilla (Pilihan, untuk menambah aroma wangi)
- Minyak masak untuk menggoreng acuan (Sangat penting untuk mengelakkan apam melekat)
Cara Membuat Apam Lenggang Azlina Ina:
Langkah demi langkah, berikut cara menyediakan Apam Lenggang yang sempurna:
Langkah 1: Aktifkan Yis
Larutkan yis segera dalam air panas. Biarkan selama 10 minit sehingga berbuih. Ini menunjukkan yis aktif dan akan menghasilkan apam yang gebu.
Langkah 2: Satukan Bahan Kering
Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung beras, tepung gandum, gula pasir dan garam. Menayak bahan-bahan ini akan menghasilkan adunan yang lebih halus dan lembut.
Langkah 3: Gabungkan Bahan Basah & Kering
Masukkan santan, telur, esen vanilla (jika digunakan) dan yis yang telah diaktifkan ke dalam campuran bahan kering. Gaul rata sehingga semua bahan sebati dan adunan menjadi licin. Jangan terlalu banyak menguli adunan.
Langkah 4: Rehatkan Adunan
Tutup bekas adunan dan biarkan ia berehat selama 30 minit hingga 1 jam. Ini membenarkan yis bertindak dan menghasilkan apam yang lebih mengembang dan lembut.
Langkah 5: Memasak Apam Lenggang
Panaskan acuan apam lenggang di atas api sederhana. Sapu minyak masak pada setiap acuan sebelum menuang adunan. Tuang adunan ke dalam setiap acuan sehingga hampir penuh.
Langkah 6: Proses Memanggang
Tutup acuan dan biarkan apam masak selama kira-kira 5-7 minit, atau sehingga masak dan keperangan. Masa memasak mungkin berbeza bergantung kepada jenis dapur dan acuan yang digunakan. Anda boleh menggunakan lidi untuk memeriksa sama ada apam sudah masak.
Langkah 7: Hidangan
Setelah masak, keluarkan apam lenggang dari acuan dan hidangkan panas-panas. Apam Lenggang sedap dimakan begitu sahaja atau dimakan bersama dengan sambal atau kuah manis.
Tips & Petua Untuk Apam Lenggang Yang Sempurna:
- Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih lemak dan wangi.
- Pastikan yis masih aktif sebelum digunakan.
- Jangan terlalu banyak menguli adunan.
- Sapu minyak masak pada acuan untuk mengelakkan apam melekat.
- Sesuaikan masa memasak mengikut keperluan.
Dengan mengikuti resepi dan tips ini, anda pasti dapat menghasilkan Apam Lenggang yang lembut, gebu dan lazat seperti resepi Azlina Ina! Selamat mencuba!
