Resepi Ayam Masak Bali Yatie Kitchen: Sedap, Mudah & Menarik!
Ingin mencuba resepi Ayam Masak Bali yang sangat sedap dan mudah dibuat? Jangan risau, di sini kami kongsikan resepi Ayam Masak Bali yang diinspirasikan daripada Yatie Kitchen, dengan sedikit tweak untuk rasa yang lebih mantap! Resepi ini sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak, daripada pemula hinggalah yang berpengalaman. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Ayam Masak Bali yang meleleh di mulut:
- Ayam: 1 kg ayam, potong kepada 8 bahagian
- Bawang besar: 2 biji, dihiris
- Bawang putih: 4 ulas, dikisar
- Halia: 1 inci, dikisar
- Cili padi: 5-7 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai), dikisar
- Lengkuas: 1 inci, diketuk
- Serai: 2 batang, diketuk
- Bahan Kisar (untuk pes):
- 10 biji cili merah kering (rendam dalam air panas sehingga lembut)
- 4 ulas bawang putih
- 2 inci halia
- 1 sudu kecil belacan (boleh kurangkan jika tidak suka terlalu masin)
- 1 sudu besar gula
- Sedikit garam
- Bahan-bahan lain:
- 2 cawan santan pekat
- 1 cawan air
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil gula
- Sedikit garam dan gula (untuk perasa)
- Minyak masak secukupnya
- Daun limau purut (untuk hiasan)
Cara-cara penyediaan:
Langkah demi langkah untuk menyediakan Ayam Masak Bali yang unik dan lazat:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar hingga naik bau. Kemudian masukkan bahan kisar dan tumis sehingga pecah minyak.
- Masukkan ayam: Masukkan ayam dan kacau rata. Tumis sehingga ayam sedikit keperangan.
- Masukkan rempah ratus: Masukkan lengkuas dan serai yang telah diketuk. Kacau rata dan tumis sebentar.
- Masukkan santan: Tuang santan pekat dan air. Kacau rata.
- Perasakan: Masukkan sos ikan, kicap manis, gula, dan garam. Rasa dan tambah garam atau gula jika perlu.
- Rebus ayam: Biarkan ayam masak dengan api sederhana sehingga ayam empuk dan kuah agak pekat. Sekiranya kuah terlalu cair, bolehlah dididihkan sebentar lagi.
- Hiasan: Hiaskan dengan daun limau purut sebelum dihidangkan.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih pedas, boleh tambah lebih banyak cili padi.
- Jika ingin rasa yang lebih manis, boleh tambah sedikit gula lagi.
- Gunakan santan yang berkualiti untuk rasa yang lebih kaya dan lemak.
- Ayam masak Bali ini paling sedap dimakan bersama nasi putih panas.
Selamat mencuba resepi Ayam Masak Bali ini! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! Semoga resepi ini menjadi resepi kegemaran keluarga anda.
Kata Kunci SEO:
resepi ayam masak bali, ayam masak bali mudah, resepi ayam masak bali yatie kitchen, cara masak ayam masak bali, resepi ayam masak bali sedap, masakan melayu, resepi masakan melayu, masakan rumah, resepi mudah, resepi cepat.
