Resepi Butter Cake Azlina Ina: Kek Lembut & Sedap, Mudah Dibuat di Rumah
Ramai yang tergila-gila dengan resepi kek Azlina Ina, terkenal dengan rasanya yang lembut dan enak. Kek ini, khususnya butter cake, menjadi kegemaran ramai kerana kemudahan penyediaannya dan rasa yang luar biasa. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan butter cake yang sama sedapnya seperti hasil kerja Azlina Ina sendiri! Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat butter cake yang lembut dan gebu:
- 225g butter, suhu bilik: Pastikan butter benar-benar lembut supaya senang dicampurkan.
- 225g gula castor: Gula ini memberikan rasa manis yang seimbang.
- 4 biji telur gred A: Gunakan telur yang segar untuk hasil yang terbaik.
- 225g tepung gandum: Ayakkan tepung untuk mengelakkan ketulan.
- 1 sudu kecil baking powder: Sebagai agen penaik untuk kek yang mengembang sempurna.
- 1/2 sudu kecil esen vanilla: Menambah aroma wangi pada kek.
- 1/4 cawan susu: Untuk melembapkan adunan. (boleh digantikan dengan susu segar atau yogurt)
Cara-cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah ini dengan teliti untuk mendapatkan butter cake yang sempurna:
Langkah 1: Pukul Butter dan Gula
- Dalam sebuah mangkuk besar, pukul butter dan gula menggunakan mixer elektrik sehingga kembang dan pucat. Ini adalah langkah penting untuk menghasilkan tekstur kek yang ringan dan lembut. Pastikan butter dan gula betul-betul sebati.
Langkah 2: Masukkan Telur
- Masukkan telur satu persatu, pukul hingga sebati. Jangan masukkan semua telur sekaligus untuk mengelakkan adunan menjadi pecah.
Langkah 3: Campurkan Tepung dan Baking Powder
- Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum dan baking powder. Campurkan secara perlahan-lahan ke dalam adunan butter dan gula. Jangan pukul terlalu lama, hanya sehingga sebati.
Langkah 4: Tambah Esen Vanilla dan Susu
- Masukkan esen vanilla dan susu. Gaul rata.
Langkah 5: Bakar Kek
- Panaskan oven pada suhu 180°C. Sapukan loyang kek dengan sedikit butter dan taburkan sedikit tepung untuk mengelakkan kek melekat. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 45-50 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa kematangan kek. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
Langkah 6: Sejukkan Kek
- Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan. Kemudian, biarkan kek sejuk sepenuhnya di atas rak sebelum dihidangkan.
Tips untuk Butter Cake yang Lebih Sedap:
- Gunakan butter berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih kaya.
- Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik.
- Jangan pukul adunan terlalu lama selepas memasukkan tepung.
- Sejukkan kek sepenuhnya sebelum dihiasi. Anda boleh menghias kek dengan krim keju, coklat, atau buah-buahan segar.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti resepi dan tips di atas, anda pasti dapat menghasilkan butter cake yang lembut, gebu dan lazat seperti yang diimpikan. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil kerja anda! Semoga resepi ini dapat membantu anda mencipta kenangan manis bersama keluarga dan rakan-rakan.
