Resepi Bahulu Pandan: Panduan Lengkap untuk Kek Tradisional yang Lembut dan Wangi
Bahulu pandan, sejenis kek tradisional Melayu yang lembut dan harum, sentiasa menjadi kegemaran ramai. Teksturnya yang gebu dan aroma pandan yang menyelerakan pasti menambat hati sesiapa sahaja yang mencubanya. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan bahulu pandan yang sempurna di rumah, menjanjikan hasil yang melebihi jangkaan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat resepi bahulu pandan yang sedap dan mudah:
- 6 biji telur gred A: Pastikan telur segar untuk tekstur bahulu yang lebih baik.
- 1 cawan gula pasir: Anda boleh laraskan jumlah gula mengikut citarasa.
- 1 sudu teh esen pandan: Untuk aroma pandan yang kuat dan wangi.
- 1/2 cawan air pandan: Pastikan air pandan disaring untuk mengelakkan serpihan daun pandan. Tips: Gunakan daun pandan segar untuk aroma yang lebih asli.
- 1 1/2 cawan tepung gandum: Ayak tepung gandum untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus.
- 1/2 sudu teh baking powder: Sebagai agen penaik untuk bahulu yang gebu.
- 1/4 sudu teh garam: Untuk mengimbangi rasa manis.
- Minyak masak untuk mengoles loyang: Gunakan minyak masak yang berkualiti untuk mengelakkan bahulu melekat.
Cara-cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menghasilkan bahulu pandan yang sempurna:
Langkah 1: Pukul Telur dan Gula
- Pukul telur dan gula sehingga kembang dan menjadi putih dan gebu. Ini adalah langkah paling penting untuk menghasilkan bahulu yang ringan dan lembut. Gunakan pengadun elektrik untuk mempercepatkan proses ini.
Langkah 2: Masukkan Bahan-bahan Lain
- Secara berperingkat, masukkan esen pandan, air pandan, tepung gandum, baking powder, dan garam. Gaul rata sehingga sebati. Jangan terlalu mengacau untuk mengelakkan adunan menjadi liat.
Langkah 3: Bakar Bahulu
- Panaskan oven pada suhu 180°C.
- Oleskan loyang bahulu dengan minyak masak dan taburkan sedikit tepung gandum untuk mengelakkan bahulu melekat.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.
- Bakar selama kira-kira 30-40 minit, atau sehingga bahulu masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa sama ada bahulu telah masak. Jika lidi keluar bersih, bermakna bahulu telah masak.
Langkah 4: Sejukkan dan Hidangkan
- Biarkan bahulu sejuk sepenuhnya sebelum dikeluarkan dari loyang.
- Setelah sejuk, bahulu pandan sedia untuk dihidangkan. Nikmati bersama keluarga dan rakan-rakan!
Petua dan Tips untuk Bahulu Pandan yang Sempurna:
- Gunakan telur gred A yang segar untuk mendapatkan tekstur yang lebih baik.
- Pastikan adunan digaul rata tetapi jangan terlalu mengacau.
- Jangan membuka pintu oven terlalu kerap semasa membakar untuk mengelakkan bahulu menjadi lembik.
- Suhu oven mungkin berbeza mengikut jenis oven yang digunakan. Anda mungkin perlu melaraskan masa pembakaran mengikut kesesuaian.
Dengan mengikuti resepi dan petua ini, anda pasti boleh menghasilkan bahulu pandan yang lembut, harum, dan menarik selera! Selamat mencuba!
