Resepi Biskut Swiss Roll Tart Mudah & Sedap
Hai penggemar biskut! Hari ini kita akan membuat biskut Swiss roll tart, resepi yang mudah dan menghasilkan biskut yang rangup di luar dan lembut di dalam. Sedia untuk mencuba? Jom kita mula!
Bahan-bahan:
- 125g mentega, suhu bilik (penting untuk tekstur yang sempurna!)
- 100g gula halus (boleh gantikan dengan gula kastor)
- 1 biji telur gred A
- 250g tepung gandum (ayak untuk tekstur yang lebih halus)
- 1/2 sudu teh esen vanila (untuk aroma yang menyelerakan)
- Sedikit garam (untuk imbangan rasa)
Cara-cara:
- Pukul mentega dan gula: Dalam satu bekas yang besar, pukul mentega dan gula halus sehingga kembang dan ringan. Ini penting untuk menghasilkan biskut yang lembut dan rangup. Gunakan mixer elektrik untuk proses yang lebih cepat dan mudah.
- Masukkan telur dan esen vanila: Pecahkan telur dan masukkan ke dalam adunan mentega dan gula. Pukul lagi sehingga sebati. Kemudian, masukkan esen vanila dan kacau rata.
- Masukkan tepung dan garam: Ayak tepung gandum dan garam. Secara beransur-ansur, masukkan tepung yang telah diayak ke dalam adunan, sambil dikacau perlahan-lahan menggunakan spatula. Jangan terlalu banyak menguli adunan.
- Bentuk dan bakar: Bentukkan adunan menjadi bentuk yang anda suka, sama ada bulat, segi empat tepat atau bentuk lain. Letakkan adunan di atas dulang pembakar yang telah dialas dengan kertas minyak.
- Bakar dalam ketuhar: Bakar pada suhu 160°C selama 15-20 minit, atau sehingga biskut kelihatan keperangan. Masa pembakaran bergantung kepada ketuhar masing-masing. Perhatikan biskut semasa proses pembakaran.
- Sejukkan dan nikmati: Setelah masak, keluarkan biskut dari ketuhar dan biarkan ia sejuk sepenuhnya di atas redai sebelum dihidangkan.
Petua dan Trik:
- Mentega suhu bilik: Pastikan mentega berada pada suhu bilik untuk memudahkan proses pemukul dan menghasilkan adunan yang lebih kembang.
- Jangan terlalu menguli: Menguli adunan terlalu lama akan menyebabkan biskut menjadi keras.
- Kawal suhu ketuhar: Setiap ketuhar berbeza, jadi perhatikan biskut semasa pembakaran dan sesuaikan masa pembakaran jika perlu.
- Kreativiti: Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti coklat cip, kismis, atau kacang-kacangan ke dalam adunan untuk menghasilkan variasi rasa yang lebih menarik.
Variasi Resepi:
- Biskut Swiss Roll Tart Coklat: Tambahkan serbuk koko ke dalam adunan untuk menghasilkan biskut coklat yang lazat.
- Biskut Swiss Roll Tart Kurma: Masukkan sedikit inti kurma ke dalam adunan untuk rasa yang lebih unik dan menarik.
- Biskut Swiss Roll Tart Badam: Taburkan hirisan badam di atas biskut sebelum dibakar untuk tekstur yang lebih rangup.
Semoga resepi biskut Swiss roll tart ini membantu anda. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! Selamat menjamu selera!
