Resepi Ayam Buttermilk Tanpa Daun Kari: Sedap, Mudah & Cepat!
Ramai yang sukakan ayam buttermilk kerana rasanya yang rangup di luar dan lembut di dalam. Biasanya, resepi ayam buttermilk menggunakan daun kari. Tapi jangan risau, anda masih boleh menikmati keenakan ayam buttermilk tanpa daun kari! Resepi ini sesuai untuk mereka yang ingin mencuba sesuatu yang baru atau tidak gemar rasa daun kari. Jom kita lihat resepi mudah dan cepat ini!
Bahan-bahan:
- 500g ayam bahagian kegemaran anda (dada, peha, atau seluruh bahagian ayam), dipotong kepada saiz sederhana.
- 1 cawan buttermilk (anda boleh buat sendiri dengan mencampurkan 1 cawan susu dengan 1 sudu besar jus lemon atau cuka).
- 1 biji telur, dipukul
- 1/2 cawan tepung gandum serbaguna
- 1/4 cawan tepung jagung (untuk tekstur rangup)
- 1 sudu kecil serbuk bawang putih
- 1 sudu kecil serbuk bawang merah
- 1/2 sudu kecil serbuk paprika
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- Garam secukup rasa
- Minyak masak untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
- Perap Ayam: Dalam bekas yang besar, gaulkan ayam dengan buttermilk. Biarkan ia perap sekurang-kurang 30 minit di dalam peti sejuk. Lebih lama perapan, lebih sedap rasanya!
- Sediakan Tepung: Dalam mangkuk lain, campurkan tepung gandum, tepung jagung, serbuk bawang putih, serbuk bawang merah, serbuk paprika, lada hitam dan garam. Gaul rata.
- Salut Ayam: Celup ayam yang telah diperap ke dalam telur yang telah dipukul, kemudian salutkan dengan campuran tepung. Pastikan ayam salut dengan rata.
- Goreng Ayam: Panaskan minyak masak dalam kuali pada api sederhana. Goreng ayam sehingga perang keemasan dan rangup. Angkat dan toskan lebihan minyak.
- Hidangkan: Hidangkan ayam buttermilk rangup anda segera dengan sos kegemaran anda seperti sos cili, sos mayonis, atau sos lada hitam. Sangat sesuai dimakan bersama nasi putih panas atau kentang goreng.
Petua untuk Ayam Buttermilk yang Lebih Sedap:
- Gunakan buttermilk segar: Buttermilk yang lebih segar akan memberikan rasa yang lebih baik.
- Jangan terlalu banyak salut tepung: Ini boleh menyebabkan ayam menjadi keras.
- Kawal suhu api: Api yang terlalu kuat akan menyebabkan ayam hangus di luar dan tidak masak di dalam.
- Eksperimen dengan rempah: Anda boleh menambah rempah ratus lain mengikut citarasa anda seperti serbuk jintan manis, serbuk kari (jika anda ingin sedikit rasa kari), atau oregano.
- Rehatkan ayam sebentar: Selepas menggoreng, rehatkan ayam sebentar sebelum dihidangkan. Ini membolehkan ayam menyerap jus dan rasa dengan lebih baik.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #resepiayam #ayambuttermilk #resepimudah #masakanmalaysia #resepiseringan
