Resepi Cekodok Labu Azie Kitchen: Sedap dan Mudah!
Ingin mencuba resepi cekodok labu yang mudah, sedap dan pasti menjadi? Jangan risau, artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan cekodok labu yang rangup di luar dan lembut di dalam, ala resepi Azie Kitchen! Walaupun kita tidak menggunakan resepi Azie Kitchen yang sebenar, kita akan mencipta resepi yang sama sedap dan mudah diikuti. Sedia untuk mencuba?
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat cekodok labu yang meletup di mulut:
- 1 biji labu besar, dikupas, dibuang biji dan diparut (anggaran 500g)
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1/2 inci halia, dikisar
- 1 biji cili merah, dihiris (jika suka pedas)
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung beras (untuk tekstur yang lebih rangup)
- 1 sudu kecil serbuk kunyit (untuk warna dan aroma)
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada putih
- Air secukupnya (untuk membentuk adunan)
- Minyak untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan cekodok labu yang sempurna:
Langkah 1: Campurkan Bahan-Bahan Basah
Dalam satu bekas yang besar, gaulkan labu parut, bawang besar, bawang putih, halia, dan cili merah (jika guna). Gaulkan sebati.
Langkah 2: Masukkan Bahan-Bahan Kering
Masukkan tepung gandum, tepung beras, serbuk kunyit, garam dan lada putih ke dalam bekas yang sama. Gaulkan semua bahan sehingga sebati.
Langkah 3: Tambah Air
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil menggaul sehingga adunan menjadi pekat tetapi masih boleh dituang. Jangan terlalu cair, atau cekodok akan menjadi lembik.
Langkah 4: Goreng Cekodok
Panaskan minyak yang banyak dalam kuali pada api sederhana. Ambil sesudu besar adunan dan goreng dalam minyak panas sehingga perang keemasan. Angkat dan toskan minyak lebihan.
Langkah 5: Hidangan
Sedia untuk dihidangkan! Nikmati cekodok labu panas-panas bersama sos cili atau mayonis kegemaran anda. Sedap dimakan begitu sahaja!
Tips dan Petua:
- Parut labu sebaiknya menggunakan parutan kasar untuk tekstur yang lebih baik.
- Jangan terlalu banyak masukkan air, jika tidak cekodok akan menjadi lembik.
- Gunakan api sederhana untuk memastikan cekodok masak sekata dan tidak hangus.
- Boleh tambahkan sedikit gula jika suka cekodok yang sedikit manis.
- Eksperimen dengan rempah ratus lain seperti jintan manis atau serbuk kari untuk variasi rasa.
Selamat mencuba resepi cekodok labu ini! Kongsikan hasil masakan anda dengan kami di ruangan komen di bawah. Jangan lupa untuk like dan share resipi ini dengan rakan-rakan anda!
